大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- s" F. ^9 n; E
雪糕熱量有幾高？
3 ~$ G( H: d8 L* p& b7 l好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb$ R! k& B/ X2 O
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9 C" j7 K8 x. `/ N0 x3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
d" ~7 e) K0 V$ q2 _/ j$ Z% v! Z" [一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 S2 @' B2 ]# ]% l/ M: z
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K, z6 q& e9 W3 P( o; Sos.tvboxnow.com意式雪糕（Gelato）
8 F: a1 r- w7 F9 i9 D! C成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇; L' m, h( y9 s7 S3 s/ H
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
Q6 V5 {: I2 r專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
) C9 E/ z* p Q( z/ p: _$ ^# ZA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% D! R/ y0 P; ]$ e X& i8 ]公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？
8 D# F v! @3 ?: L1 ]1 M公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。5 |! o& C% W6 `7 Q+ z j+ W
Q3.女人多吃難成孕？
9 E* a/ F/ n9 d. {tvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 p! A5 {' E$ {: G; s公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
/ q% X/ X' j& S- ZA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; {' }: o1 a* s* a公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
9 t; B, X2 z0 ^! p# N1 d: ]$ q3 G) \3 X2 QA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇5 H* V, I3 n- \& |- [& O! n5 F
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A5 t, p* I$ I. r. v& c
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇1 N' L" G, u+ j/ u
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。" R- K I+ R, U. W
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇. ~7 ^5 k' ~5 H& {: W
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量os.tvboxnow.com( t' E7 E H$ A1 D/ H
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
8 j) Y5 e1 Q" U8 c% A7 Sos.tvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
, S+ z) _" a' O m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
% E+ i; \7 W l6 V8 U. z8 eos.tvboxnow.com保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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) x7 N- d5 W; f5 t: C5 q; H公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。os.tvboxnow.com `' s) {2 h" @# `
功效：化濕健脾
4 ]2 B* r* s) S( [ [* e/ |備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
: o# V1 R8 O" V6 |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- N& \0 h4 j2 A) M* O' O
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇. A+ K! v' X0 ~* a) F
功效：清熱祛濕、健脾和中
) p! y2 Y- f: k. t* x! a" A; ptvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 [ E7 K5 v& L1 C) `
5 F4 v" `. E% H0 a( L p6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
5 s! C6 E# [0 o& Z# X2 B n! p功效：溫中化濕、健脾安神
* r p8 S& H; i# f# S I6 R* u/ Hos.tvboxnow.com備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。% `% n: T _& c
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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