大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 l7 @& p. c* X W5 |* Y
雪糕熱量有幾高？
: N" y( m+ }* c公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇1 ?) |3 u- ^% b4 L" X$ G/ Y
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- ^( `& `2 O) h, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕
' [& F v/ ]( a4 B8 f! p一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } H( {3 x8 ?0 ?( z
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 S* ~" q9 Y; i5 Y& Z
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。os.tvboxnow.com/ h( u" l4 A* H
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
2 E7 O6 r, u( A& q \7 u專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？9 Y/ Z) z% J- T. O
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
& [ _8 j$ I7 E( U! k% Ktvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
0 f) {% ^& n' v3 l$ aos.tvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
& R- J/ Y; w1 b% h. tQ3.女人多吃難成孕？8 w; Q6 Z$ n3 `
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
) r& j- V2 p* x9 F& \os.tvboxnow.comQ4.意式雪糕較可取？
/ k$ o& `: \3 Z2 p( Z: [: D/ SA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! G( {1 f! U" j$ T
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! }9 b$ F6 \3 Y8 l& g4 I
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% D, x' i k, P) g7 s" J公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
/ N1 S4 Z* K7 R7 ros.tvboxnow.com香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
7 F# F# ]7 W: m- u; e- ^8 p9 o公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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9 p8 R- [/ w% ]* z- C+ D- O7 v公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
8 A2 q1 j }0 N" [/ `* a, q草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
# N' p* {2 O2 @$ f做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ c9 v$ z W, p1 W( k公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" P6 _; \. T4 N w3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' ^1 P# u+ C, j# \; ^
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。; u5 N* s- Y# K" K7 u" h, u- H
9 Z( n3 @; u0 B1 p( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb* U' V$ B3 r8 n5 R
功效：化濕健脾7 Z7 D4 p0 @7 J4 j: R
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
( c# ?6 d6 U6 r! _- E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O/ E4 |2 C6 [! z/ _9 C0 c材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; r7 E S% S) B, O1 ]* i" \. |0 ~: e
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇4 }9 N: h& X" `4 H4 e9 `! }7 _; `
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
9 c5 p) h8 z( k$ [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神
/ P0 |. `# ]9 W, V0 T公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。* m+ O' r L$ s' k6 ?+ F
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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