大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇' Q* o1 c# A7 U
雪糕熱量有幾高？tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ b( {, l' m6 V1 ]; I
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕5 n9 E9 C1 V: [" M. x: ^
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。0 }# s5 U: |, K# z* a8 h0 J! g
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇) n" i6 F" q' b \3 w
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
" o. B% r4 z5 z6 z雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇% `' W) }& ~: _% y8 g% M Q
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？! N$ [( R |9 {4 e$ v3 I" z% ?
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 H; Q; _% g- f& O
Q2.吃得太多才肚屙？os.tvboxnow.com$ k& x; ~) ^2 A% K
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
. M# N5 @/ K/ D) nos.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？
% n" M4 O5 d* ^" KA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
/ i5 z% L& Q5 V+ D( mtvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
4 ?6 P+ J3 w2 }5 C8 y! uA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
- A& K/ N) F: Qtvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇2 Q4 w( ~+ `& [0 R5 h6 }# A
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
. g2 |5 X5 s6 }2 G. Atvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 {6 K: X: F1 s( f/ L8 m3 k$ U, s otvb now,tvbnow,bttvb香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ X3 {! u: N% ], h9 q9 ]做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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8 s' @/ e0 T6 Z8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。0 O" x, x; |$ n6 K0 r' L4 G
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
* y# a. E' A% C1 z# g4 Uos.tvboxnow.com做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 p6 k5 r9 J
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 U* H. A c4 f1 w: {# Y% R2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 U F/ n9 n; f% }4 X
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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/ z1 _) {9 Y% E8 f! Fos.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
- Y- Q3 A& T0 ?' O+ T: Dtvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾9 a5 f7 Q$ @: R3 a, f( u
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
6 h6 U. H2 |( x* j+ k+ s. D! Z公仔箱論壇公仔箱論壇# |' Y# h0 a8 G1 a/ f
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; m' `) @7 l3 L$ H, ~公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中
$ J/ r) U# {( P7 [os.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。
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/ n, o2 M5 T5 U1 P3 e' | Btvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 m! r1 @" x1 S, m9 z/ b
功效：溫中化濕、健脾安神
# c0 b0 d! B' Y8 w/ R N; C3 b5 k公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。os.tvboxnow.com% M# O$ y- C/ k: y5 y; w
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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