大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
- i2 s2 \: c( ^& ^2 }% F8 \$ W0 O公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？
; w' g" _! _0 X d公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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" o3 q. m& F7 }" l4 f& @6 K公仔箱論壇傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb2 X. j0 O: k/ V+ f
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。os.tvboxnow.com' ~& {% V/ g+ j% e' l
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意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 K' e# l2 j! C% C/ ]' Y5 B+ s
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
6 O9 j6 S! d9 D$ W$ W7 M7 ?$ a' ]雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
' d8 B9 p( f+ Aos.tvboxnow.com專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？, W u& x+ a' A) Z- `/ i
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
5 a# S% y0 o1 gQ2.吃得太多才肚屙？5 q1 @: { d: g& D- i
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。os.tvboxnow.com" F# \# C4 M1 Y. @
Q3.女人多吃難成孕？
7 v+ O( }5 E- S) z' ~4 hos.tvboxnow.comA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb0 s$ ^3 n$ N" j. t8 {5 S" B2 ~
Q4.意式雪糕較可取？
# M$ Q& x! }0 s5 w: @/ Kos.tvboxnow.comA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
, W; H! M8 A6 L$ R3 m$ c( gQ5.吃雪糕可致頭痛？
: ]9 c+ h& x, `A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
; p% y9 K( M* y5 D' {6 U9 gDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ [9 T% P0 a, d
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個os.tvboxnow.com n" h9 K& Y5 B2 O% C! H
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。$ ^. x( m% v3 O( L% J4 g+ X
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! W# m' V$ Q6 h
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量/ Z6 M: [ }3 N# @" e8 L E% M
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。' h( O) V. o# h! w3 e5 t) d
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。/ C4 `) p# Z! {6 M1 n2 r
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! s% N( m1 v3 j
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
/ K/ Y. c% ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾
0 B* {* \8 T, l( l: U# I: Los.tvboxnow.com備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
) x" \. m6 s4 I; H. w! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 P; i4 Q4 L& P. Q* O
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
% ~3 z8 `. y# W4 h2 x功效：清熱祛濕、健脾和中
}. a) S6 U; L) b$ ^: Mos.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
% P, p z# D+ ?, T公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇5 \# A) o$ o: A
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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