冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。3 V1 j6 m& T' [# w" x
材料：
/ \/ L* U. G$ r8 K, d" Y 乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
, [0 B6 r/ [; U" S4 H' w# G% ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 t& U1 c3 ?# ?) W5 M" |公仔箱論壇 1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
) I8 m+ t3 v2 T6 I 2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；
% _; o# L1 e1 [7 Y; l! V% p' [. i. |" a" Vtvb now,tvbnow,bttvb 3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；
: F2 S5 a2 n s3 z% N$ n; p) Nos.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。
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功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。 |
發表於 2008-12-9 11:53 AM
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