地中海飲食是全球知名能夠抗發炎、抗氧化的飲食類型，《康健》將西方飲食中餐化，讓你餐餐抗發炎。公仔箱論壇6 o8 g; ]# J! k0 S# V G( h9 a
英文俗諺說You are what you eat，你怎麼吃、吃什麼，決定你健康與否。
+ [ m* V8 ^5 i T: O' @! v5 `2 n1 ros.tvboxnow.com地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，它採用大量蔬果、全麥、堅果和富含Omega-3脂肪酸的魚類及油脂，研究證明Omega-3脂肪酸有抗發炎的作用，許多蔬果中的植化素和維生素也有抗氧化效果，能夠預防心血管疾病、失智症和憂鬱症等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% F8 v' ]0 \6 h+ B: t2 Z
1.富含Omega-3脂肪酸的好油、魚、堅果
" n% k. ~4 Y0 s; }, k7 Jtvb now,tvbnow,bttvbOmega-3和Omega-6都是人體必需脂肪酸，分別具有抗發炎、促發炎的作用，以適當比例存在才不會讓身體發炎，但現代人飲食習慣所攝取的以Omega-6脂肪酸為主，兩者嚴重失衡，因此，必須增加Omega-3的攝取。
/ [9 W' {! b4 Z2 q0 u0 A- Fos.tvboxnow.comOmega-3在鮭魚、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚中都有滿高的含量，另外就得從油脂中攝取，如橄欖油、芥花油、苦茶油、亞麻籽油或堅果類等。
3 i3 u6 m" W0 |% t& S8 Mos.tvboxnow.com2.以粗食代替精製澱粉tvb now,tvbnow,bttvb' q8 f3 ]( I% w* F
糙米、五穀米等未經精製的澱粉類食物，需要較久的消化吸收時間，血糖起伏較平穩，相對也不容易刺激胰島素分泌，可減少醣化作用，以及醣化作用產物所促發的發炎反應，這類食物也就是升糖指數（GI，Glycemic Index）較低的「低GI食物或飲食」。
! R' x+ ?7 k2 G( k/ m7 P常見全榖類食材如糙米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、黑麥、薏仁等，豆類則有紅豆、綠豆等。
3 N* b) b2 g& |( e8 U8 }公仔箱論壇3.彩色蔬果抗氧化os.tvboxnow.com3 L9 ^. _ h- R( L! T" o
深色蔬果中的植化素含有多種「多酚類」物質，具有抗氧化、抗過敏和抗發炎作用；維生素C及β胡蘿蔔素也是主要的抗氧化營養素。建議蔬果包括花椰菜、紫甘藍、菇蕈類（加強免疫系統功能）、番茄、菠菜、芥藍、萵苣、紅蘿蔔、彩椒、紫葡萄、藍莓、草莓、柳橙柑橘類、奇異果、蘋果等。
9 k0 v) q1 y/ m2 e$ g) ktvb now,tvbnow,bttvb4.辛香料可殺菌、抗發炎- x* r& U6 T0 E4 a" R) t, R
以薑、蒜、咖哩、肉桂、辣椒等天然抗發炎食物來調味，香草類的九層塔、迷迭香、百里香等也都可多加利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ M+ o$ m* L
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2 `7 O! ^3 |7 S8 z6 G. d# b5.多喝綠茶、烏龍茶5 f& J* o# {' ~% M2 L8 {6 [$ D
茶含有兒茶素和其他的抗氧化物可降低發炎反應。
, ~: D9 q$ @5 ]0 _5 P" y) c2 C6.熱量控制tvb now,tvbnow,bttvb( k! q2 T* T& o* Y4 F+ [% a) N2 h
除了抗發炎，減重首要得注意熱量控制，飲食要達到熱量負平衡。蕭敦仁建議，減重時，每天攝取的熱量要比維持目前體重所需的再少500～1000卡。以75公斤、中度活動量的人為例，一天所需熱量是以體重（公斤）乘30卡，等於2250卡，要減重時只能攝取1250～1750卡。
3 Q5 j/ I B( [1 E* Atvb now,tvbnow,bttvb如果是靜態工作的電腦工程師、文字工作者，每日所需熱量只能乘25卡，勞力工作者可乘上35卡。 |
發表於 2020-7-7 12:27 AM
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