描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
# N8 @+ f' B% m% O: O% z公仔箱論壇 图片： os.tvboxnow.com$ V! h' G9 W8 U' b6 f% S0 o
# p5 ^* _2 n1 r" V3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb. P( [3 H" U) J/ o8 B2 [8 y& M
图片： # i% |- E1 o7 @5 |. f* v' ?- s
 公仔箱論壇 [7 F: v/ S0 a
描述：凝神香草茶 芳香溫潤
2 h' k* g; ?, t) t 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 T9 L9 R! y0 B8 {& N
0 B H9 a5 c; n 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。# W, I3 r4 ?2 S5 [
' E3 b* Q6 M( E+ z薰衣草餅乾 口感甜脆
+ c2 F( Y$ ^* b* L材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 I9 g! `8 [ r l( I
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1備料9 \0 S" @, z. i6 d
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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* r l7 z' |* _) z" y0 S6 pos.tvboxnow.com2混合
* O' u& b( V& H& ]9 q) X公仔箱論壇 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* P( q* m6 h0 g6 A
% Y5 q# \4 Q% N! A; j# C4 v: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3烘烤
, n3 p. X' J2 k3 p$ r N6 T公仔箱論壇 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。os.tvboxnow.com4 K. |' V; P9 d% E# N
3 C# ]: C5 a e1 l+ f天竺葵卷心酥 香脆有味
6 j* K9 ^% F$ s% y( Z' E- B- s" K* cos.tvboxnow.com材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
. j/ Q% `. U* U s/ b. @6 YTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
7 Z/ d; W7 [. O+ D/ d+ Y( _. e/ i& o# i$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n C* C4 f! N. q
1鋪排, v, @ J% w% ~7 L& j x- M: z, J
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。4 k) _3 x4 S' @) Y" ]# M
6 u5 G( A2 ^8 s5 ~公仔箱論壇2包捲
: j& r' s$ d. E2 _9 @% w: l 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。0 b$ B3 T& g; \
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3切段tvb now,tvbnow,bttvb2 n( \3 a* H1 }8 [6 I( }; k
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。7 k& Y$ ]7 r. R) q3 T4 t
9 ^$ k. H4 J9 Y5 C凝神香草茶 芳香溫潤
' Q6 l, N _$ K' e材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
. q6 Q0 e* h* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L3 _) u! Q# L4 }' b+ d2 }1清洗
" c- M6 ]; [: E" i! Z 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
) l; o/ K! A" i+ P. _) ~ 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
# V; C- J. O) o& S4 f1 K3 ~os.tvboxnow.com 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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