描述:客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A# o! a4 C; h9 Y$ m& z d+ k6 a: }
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4 g7 s8 D3 ?5 q" @, n# N 描述:變化版 豬笼饭
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& v# J: s u* w* a* F* [5 z$ Otvb now,tvbnow,bttvb 描述:三色地瓜餃
3 d% [( _. N4 M$ [8 Cos.tvboxnow.com 图片: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% o& N% i# s9 ~
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描述:變化版 客家湯圓
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$ ]3 e7 H) }$ `; ~/ mos.tvboxnow.com 在端午節前示範客家粄粽做法,同樣的食材換了造型和內餡,還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃,除了直接品嘗,也能變成客家湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb# x6 P. j& m, Y: y# ~3 _
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客家粄粽os.tvboxnow.com% S. T4 U$ v5 t$ ^* X4 X
材料:圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量3 v" `8 C7 D9 v- J- R
內餡材料:香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% z; _* T& r, A7 A. Y/ f. \
事前準備:圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時,磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起,即成粿粹。公仔箱論壇" x7 e# G, S8 w1 \; F9 k
Tips:圓糯米和蓬萊米的比例為1:1。os.tvboxnow.com. ?0 g0 _5 S! Y$ W% q8 g& F0 N
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1.拌揉
4 A8 w l" C0 a; y5 c公仔箱論壇 將煮好的粿粹分次加入糯米團,拌揉均勻。
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2.炒餡, ]( t" U" X. n% p5 A
將內餡材料分別爆香後混合,加香蔥油炒香。 J3 [9 ^2 { C5 H+ H
& z1 p* \5 x( M; D+ s3.填餡
5 G% i6 A$ J8 [ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀,包入適量餡料揉成圓球狀,外表沾一層沙拉油。
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4.包葉os.tvboxnow.com- H9 A. @3 K: c$ |: F+ b9 }% Q
取2片粽葉包入做法3,以綿繩繫緊後,蒸半小時即可。6 W7 ]8 x% x6 F$ A0 W3 y, `5 m
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變化版 豬籠粄
) K+ \. G! P& ~, ?6 q粄皮材料:加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
- R, [/ [8 W! R5 L! |2 f8 D2 P, }tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料:白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) E2 I6 S+ a8 r0 c+ P/ A- w9 }8 s
事前準備:白蘿蔔絲壓乾水分,將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. x Q n& e& F* v
做法:取適量糯米團包入蘿蔔絲餡,揉成橢圓狀並捏出稜線,蒸15分鐘。公仔箱論壇& Y! G+ Y4 p8 l7 n
7 g3 n5 n3 `& u: Z$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色地瓜餃公仔箱論壇0 q+ w( {( S( q K
材料:紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤os.tvboxnow.com" B/ D5 ?2 C) H( T5 k9 B; p
內餡材料:絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許% V/ v5 ]4 a8 j0 X
事前準備:3種地瓜蒸熟切塊備用。
4 p7 d/ P" l2 L8 ios.tvboxnow.comTips:地瓜和地瓜粉的比例為1:1,混合搓揉時,地瓜粉可分次加入,可依麵團稠度酌量加水。tvb now,tvbnow,bttvb& w e+ ?3 v# n, Y# L
& c9 x/ t- z8 }# k- F* _7 u1.揉團: W# N. }) |/ W$ b1 v5 v
3種地瓜各加半斤地瓜粉,均勻揉成麵團。os.tvboxnow.com$ M3 i- w8 }& l/ a, v4 J
9 I% B* W+ ^5 o0 K7 T9 _2.拌料os.tvboxnow.com& @0 m c. N6 r( \/ [# R
將內餡材料混合,攪拌均勻備用。
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9 W& C2 ?7 n- q1 J4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.包餡7 g1 T, i1 ^5 i' |4 `7 V- Z0 B4 {1 u/ |
取適量麵團壓成扁圓狀,包入適量餡料,捏成3角型,蒸20分鐘即可
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2 {$ q x1 ^4 B$ z* Hos.tvboxnow.com材料:三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
! p! z# |( x2 R2 }( _& L2 W, l做法:用高湯烹煮地瓜餃,加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |