描述：客家粄粽tvb now,tvbnow,bttvb' ]1 j( g) n1 x) ~2 N
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9 f7 E$ V2 r" X' Y5 { @0 x! W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" H; j! U; N0 [& ~. K
描述：變化版 豬笼饭公仔箱論壇, a6 L4 j8 ]2 s0 g
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描述：三色地瓜餃公仔箱論壇2 ~* m1 D& Q3 G$ e9 \% L$ z7 Y, F
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描述：變化版 客家湯圓+ y% c$ L$ n- u
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, L0 y& I" ~' [. _1 A 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
% e; D0 Z; j: u& [' u8 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ @% f0 p' `3 D+ x9 Q
客家粄粽
* J, G& `+ }; ^' J, A' r' G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量os.tvboxnow.com0 K; ~6 ?( R, k( Q7 } Q* g
內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* e- W# R& d B. D
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
. z7 G: d; G# W3 V# y" q! ]: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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9 |* D. Q+ _, Y' u5 p1 e/ `0 M1.拌揉公仔箱論壇 Q- d$ d4 [2 y: i; S- D
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
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& \; \' ~1 F2 m" V$ p U2.炒餡
; B6 A1 k1 ]* j1 v' F. ios.tvboxnow.com 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
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+ k# X/ Q$ K& Z4 q. @5 K/ d2 i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.填餡
$ P1 o% Q) C; B' B2 \7 e5 G 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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4.包葉2 g3 L+ x2 z; U' r
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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4 k' p3 P7 F$ c5 f+ J# y) w9 y公仔箱論壇變化版 豬籠粄tvb now,tvbnow,bttvb3 ~ D- z3 `- Q- p# Q: t z- T w+ K
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊os.tvboxnow.com8 {9 p |( `& H# Y- J/ L
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
3 Y0 k: h+ ?8 V/ }; Z0 L% Nos.tvboxnow.com事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 s, Y1 H+ U; P& Q9 l* l
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' ~ ?. i& Z' r# u
5 s7 |5 w5 |1 N7 T6 m- L" T+ ~三色地瓜餃* R1 B$ h- D) ^0 v- d
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤
2 \( F0 ?( n: o* Z# L6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
& A; Z3 n$ H* q! m+ A事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 @. D& u {$ {) i
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。os.tvboxnow.com J9 V5 ?+ g! p6 P, p9 u1 i; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- ~% Q7 }: @: b$ G$ U& |
1.揉團tvb now,tvbnow,bttvb( K5 W. {4 Q. c! q
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
( r; |2 B' p: P) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B, H( W5 U) D+ A' V: t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料
' b5 y, C! G5 L& N, h! @# sos.tvboxnow.com 將內餡材料混合，攪拌均勻備用。
B# {" r+ y: u0 Z公仔箱論壇
- _, x" ]! C+ F. a5 O0 p公仔箱論壇3.包餡
0 ^! ~2 j9 c% y/ K) ~公仔箱論壇 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb! a& Z; @/ D* z% m5 h
) K' G% t$ c! N$ C% T5 u3 l! f( i公仔箱論壇變化版 客家湯圓
; w: C% T- o) t0 `, c$ U) Tos.tvboxnow.com材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙公仔箱論壇( q4 D/ m7 H/ I9 s6 w
做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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