， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。os.tvboxnow.com ^$ W" k) |+ f/ J/ r& L
材料：公仔箱論壇0 B/ g7 Z0 H$ c1 j" F0 d! I
4 d/ Q% B9 L2 G) M( y公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)os.tvboxnow.com" i" x! Z; u$ {2 ~) \
做法：
8 c# l+ F9 o4 ^. X# O0 ? 1. 猪肉洗净切厚片；os.tvboxnow.com6 ?8 q$ y7 F f$ `7 y5 k0 w. q
2. 红枣洗净拍扁去核；
1 }/ m8 C p5 ~+ K# F, S' Q0 Eos.tvboxnow.com 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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2 S) G; h, N9 Z( o4 t* @os.tvboxnow.com 功效：
* ]; o: e9 |3 ^; ztvb now,tvbnow,bttvb 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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" X8 p1 b* D+ D/ |9 X) R 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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