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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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9 i' b7 e! P! n7 H3 [8 ~$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L% ~ T' r- J材料：
# o( }3 k) ]& O) ~日本豆腐3條公仔箱論壇- b2 S: P& l4 L& L) v: r4 v/ e1 l
冬菇2大片os.tvboxnow.com _: \) W3 z# b* l7 S$ `8 R& A
蘿蔔（切絲）半條
4 `( k4 i; S7 Qos.tvboxnow.com蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb% I, `2 h' S( H( a: I" B
指天椒適量0 t5 m: x0 {% A4 C# Z- y* |
金針菇1包
- R* T8 y0 [1 x) b" i雞肉（剁碎）1塊
S2 U* k- ]* Y公仔箱論壇黃酒少許
* W( D& B3 R" {: tos.tvboxnow.com鹽少許
. a; m+ _( s2 H+ c糖少許
% ]# W5 k2 o4 x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油適量
& Y% N& E6 I P( ~os.tvboxnow.com醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~# d6 i2 B* M& r- e* d% e+ M
os.tvboxnow.com9 t% o: Y' ~& F4 Z, u
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做法：
2 W1 B9 ^* r( Q; J1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。os.tvboxnow.com0 U7 H F# \, h/ O/ X. j% X
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
5 b. \3 Z/ t5 k" O8 v$ ~' U! }tvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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