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1 I+ c! P+ |4 s2 O9 H: A! q; O4 @原料：- G, s5 i) P: [: I5 u
水半杯，. q5 z- ?: N. G2 t( O. D
白糖一杯半；
* O2 F' ~# m) H6 j, D鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
5 k" z7 O1 Y# {& X2 cos.tvboxnow.com炼乳28盎司（condensed milk），
& k$ Z6 ?+ y6 w1 b, ^, w. |os.tvboxnow.com浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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0 h6 g, \# @, j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C/ I7 d/ |" I7 A1 k' i5 ]公仔箱論壇调料：
( A! K8 J% J6 A! H A% ^' m9 g香草香精（vinilla），, i$ u: J. F9 A
橙酒2勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: l0 z) A5 V
3 Y1 M, d0 g6 X+ h$ U1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; _" B3 ~3 U1 M' n
做法：( [& {; K' k7 e2 e) A: S
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
3 f3 C, P3 }+ o2 J2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | K; a$ T1 I. q' q8 P
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
+ X) C; U% U" E+ s# `公仔箱論壇4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb( S3 p: h, F9 d: e3 m* H
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；: p, s* Z: { }
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
8 K) v m1 K+ E0 [; \2 `. ptvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
% T' z! o7 i- d! Ftvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
0 O# ]3 [6 j" {9 B. E9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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