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原料：
2 M4 l1 ?8 ~3 c' X$ s2 i. W水半杯，
: f6 c2 @" w0 `; btvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb+ `! [ f$ Y9 n6 K" V7 i
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），8 D. }+ j: I# F# \3 M9 g
炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( `* _; f: n
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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8 Q7 Z7 k0 f. \' y$ y7 f7 \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m& o3 g8 e$ H公仔箱論壇调料：
1 `+ B1 v: N# `, m" L4 ~香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 D. f4 b; ?, s8 }3 G: O# L- N
橙酒2勺。
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6 L( _" H- e2 B1 ?做法：
" _5 d y: v% h% P% p- ]公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；os.tvboxnow.com; c4 f% c N/ x V- \( V
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
3 ?5 l! e0 y$ S" P* D& M, x. `- Y3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。& h* o. O3 O) _/ q1 b
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
" l7 E6 ?% h% Q* ]os.tvboxnow.com5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
" r% K0 `& H& ]' K6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D" y/ c5 P' S M0 C8 @7 @
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb7 @! j1 O5 G2 O5 e5 Z5 ^0 ?: e
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇* M1 J& L3 f" v. C. G7 f
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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