光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。os.tvboxnow.com7 I9 t' G& D" v
* p1 ?. J4 q' N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E" K# B* f5 i8 M
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调味料：
$ m" ?; U. B( q; x4 _ X 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- g4 {( D) z+ S4 M
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
8 C ]" {3 ^! | 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; j5 ?3 V: x- B# d4 A4 D
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；os.tvboxnow.com8 G- _! G' ~' v5 O0 [4 h6 u. q# _. L
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。! E" U. @7 _! G4 U
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功效：
' o3 Z+ Z7 G* w5 I, S 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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●靓汤心水
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8 G H" ~4 h' V8 ^5 Z# E/ L h公仔箱論壇 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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