光听茶树菇的名字,就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义,茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然,经过人工配置后,茶树菇已不再那么“挑剔”,可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”,所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类,今天介绍的茶树菇炖土鸡,便是一款经典搭配。
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+ T* _( a7 L# vtvb now,tvbnow,bttvb 材料:土鸡(农家鸡):一只、茶树菇干:50克、红枣:4粒、葱:1条、姜:3片、水:8碗 (3-4人份)
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; B8 a2 w3 A1 A: }6 mos.tvboxnow.com 调味料:6 U/ M4 P. m4 t0 P3 p# Y N8 V- V
白胡椒粉:1/3汤匙、盐:1/2汤匙(或适量)os.tvboxnow.com7 X: h; U& }) N) j- I( y
3 ~' P' v; W+ h; {+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:公仔箱論壇9 H6 A5 N2 U4 W: K
1. 茶树菇冲洗干净,用冷水稍浸泡约10分钟,待软后去蒂切段;
+ t4 k8 o, C; a o公仔箱論壇 2. 宰好的土鸡洗净斩件,汆水捞起待用;os.tvboxnow.com& y$ y6 A2 R8 M
3. 红枣洗净拍扁去核;葱切成葱花;
: k2 d! A, Z3 a" P; z公仔箱論壇 4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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功效:tvb now,tvbnow,bttvb% T+ m& l) B& `) H/ h
清肠胃,消脂瘦身;增强身体抵抗力。公仔箱論壇* h% `& J$ B t N* j& e- _3 a
/ t9 J8 W& O& g3 R: ~tvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
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因为茶树菇比较吸油,因此可不剥去鸡皮,但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人,当然也可以去皮。 |