蟲草全鴨) i2 S! V) f- M& W& {
【原料】 冬蟲夏草10克,老雄鴨1只,料酒15克,生薑5克,蔥白10克,胡椒粉3克,食鹽3克。tvb now,tvbnow,bttvb* a+ Q+ Z+ j. L5 Y
【製作工藝】 鴨宰殺後去淨毛,剁去腳爪,剖腹去髒,沖洗乾淨,在開水鍋內略焯片刻,撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙,蔥、姜洗淨切片待用。將鴨頭順頸劈開,取8-10枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線纏緊,餘下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內,放入小壇中注入清水,加食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕軟紙封嚴罈子口,上籠蒸約1。5小時鴨即熟。出籠後,揭去棉紙,揀去蔥、姜,加味精即可。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ S9 Q1 c+ e+ s
【服法】 食鴨喝湯,佐餐食之。os.tvboxnow.com( ~) g7 D0 K$ n8 }- ?
【功效】 補肺痛,益精髓,止喘嗽。
* h6 ?! ~1 C3 ^1 l0 l9 q3 E【應用】 肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病後虛弱神疲食少。 |