蟲草全鴨os.tvboxnow.com7 G' |6 X# l, K0 m
【原料】 冬蟲夏草10克,老雄鴨1只,料酒15克,生薑5克,蔥白10克,胡椒粉3克,食鹽3克。8 V7 W& m3 s8 C3 f3 K1 O( p
【製作工藝】 鴨宰殺後去淨毛,剁去腳爪,剖腹去髒,沖洗乾淨,在開水鍋內略焯片刻,撈出用涼水洗淨。蟲草用溫水洗淨泥沙,蔥、姜洗淨切片待用。將鴨頭順頸劈開,取8-10枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線纏緊,餘下的蟲草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內,放入小壇中注入清水,加食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕軟紙封嚴罈子口,上籠蒸約1。5小時鴨即熟。出籠後,揭去棉紙,揀去蔥、姜,加味精即可。
9 ~: v2 n, n! V& z公仔箱論壇【服法】 食鴨喝湯,佐餐食之。
% W0 C$ p3 y$ f# ?: [os.tvboxnow.com【功效】 補肺痛,益精髓,止喘嗽。
3 J- Q+ Z# J( C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【應用】 肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽萎、遺精以及病後虛弱神疲食少。 |