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制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇2 \3 _, S8 K; T! d# h3 Y
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9 J& B2 Q' [3 |3 bos.tvboxnow.com主料：
% M( z1 P0 z( a& s/ s0 n牛肉(後腿)500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 w6 Q3 r' }5 X! G4 S
/ x/ Z% x" h% ]0 G( c3 Q8 |) q公仔箱論壇' S$ K9 K% D$ ?7 r
配料(1)：
/ ]; ]$ k; c3 u# K% ]公仔箱論壇小麥面粉15克 ; | m/ k: L5 |4 l
扁豆300克 : C, I! L( j, h1 z6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 h& n7 b9 \
調料(2)：
9 |/ z4 Y. H: `+ K. [5 c鹽15克 os.tvboxnow.com! }. I. m% s- r8 i
啤酒500克
5 }; L& Q: w2 b3 I0 ~6 H6 atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉2克 2 _, G8 `/ b1 L/ }* m4 C4 [6 C/ M1 v
黃油50克
* M, _, B1 I% Q5 Q# ~- {公仔箱論壇味精1克 os.tvboxnow.com1 G: d1 u w) E' L- X
香葉3克 tvb now,tvbnow,bttvb* R9 _7 k- I0 X5 z
菜籽油70克
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煮法：
: {& D; I( L* v4 B: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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* Z+ t; R8 O4 c( p' L* i- tos.tvboxnow.com4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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