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[美食介紹] 醉香花甲

花甲,又叫花蛤,它与白蛤、文蛤同属蛤蜊科,皆是海洋中的贝类。花甲适合拌炒,白蛤适合煮汤,文蛤适合蒸蛋,而肉鲜味美、质地脆嫩的花甲则备受闻芳的青睐。醉香花甲是闻芳的自创菜式,是用啤酒、香菜、姜蒜与花甲同烹而成,成菜酒香四溢、鲜美无比,常让她的朋友一吃停不了口!
0 ~+ i. L) R) Q0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) j2 E: k) ~; L/ d( P& z! c6 X

0 [: H1 `& j  n3 I4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:花甲(500克)、啤酒(1瓶)、香菜(150克)、指天椒(8个)、姜末(2汤匙)、蒜末(2汤匙)、烹制材料(三人份)
& f: E) ?4 C  X3 [9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
5 a$ U& l5 S. z3 f6 H, x' y5 I做法:1、 洗净花甲,倒入半瓶啤酒浸泡30分钟待用,以没过花甲为宜。公仔箱論壇% ^5 Y0 p. t  J. y
           2、 姜蒜都剁成末,指天椒切成圈,香菜切成末备用。os.tvboxnow.com( W8 _* R1 T) `, m# }  J
           3 、烧热3汤匙油,先炒香姜蒜末,再倒入指天椒和香菜末炒至香气四溢。
, I% v0 Z% g$ v+ D; ios.tvboxnow.com           4 、倒入剩下的半瓶啤酒炒匀煮沸,盛起锅内配料,汤汁留至锅中待用。     公仔箱論壇$ U$ |% x& V5 y, v; a3 k" p
           5 、捞起花甲倒入锅内拌炒一下,加盖煮至花甲全都开壳,盛起花甲,倒掉锅中的啤酒汁。os.tvboxnow.com8 I! W- }( l. ?7 x  y
           6 、将花甲和炒好的配料一同倒下锅,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味,即可上碟。
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