[健康資訊] 我們常說的「上火」究竟是什麼？最靠譜的「去火」秘籍原來是

昨天吃了火鍋/橘子/牛羊肉/荔枝' d$ x5 D4 t4 N3 E1 X! c9 ]
今天就上火了
昨天加了個班/熬了個夜/喝水少了. Q) Q2 P+ c! y- p. O7 |7 u' V
今天就上火了0 i4 p! s$ ?3 I& x2 O. S
一年365天，天天水逆
全國14億人，人人上火! @) o/ D2 U! ?( W" z

上火，就是健康界的臨時工、背鍋俠
上到嘴上起泡，下到菊花傷殘
無論是牙齦發炎還是長痘便秘公仔箱論壇, O. k4 c$ h9 Y+ ?" k
都是上火的鍋

人究竟為什麼會上火？
上火還分不同的種類？
到底生活中哪些東西導致了上火？
怎麼做才能有效地去火？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R* c) K& }7 S& G( d( z1 `

上火，究竟是什麼火？
其實無論現代醫學，還是中醫專業典籍，都沒有「上火」的概念，「上火」只是民間的俗稱。
從現象上來說，上火，就是身體受到各種刺激之後，在身體各處產生的發熱、疼痛、發腫的現象。tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 F# G! j- N9 S) V1 A3 }, ?- N7 x
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這不就是現代醫學所說的炎症反應嘛！
古時民間無法確定引起這些炎症的背後原因，就只好將發炎的現象統稱為「上火」。
應對「上火」的方式，也是大而化之的「降火」，菊花、黃連、大白菜等「降火食物」應運而生，別管哪兒上火，為什麼上火，吃就對了。公仔箱論壇3 O) \7 `6 N, P% P0 r

但是隨著醫學進步，人們逐漸意識到，「上火」這類炎症症狀，背後的根源各不相同、情況複雜，可能是細菌病毒引起的感染，也可能是自身免疫反應，也可能是多種因素混合。

不同部位的上火，本質上原因各不相同，因此不能一概而論，而是要9 C. J9 E* t9 g% V2 p5 w

這些表現全都是上火嗎？os.tvboxnow.com8 `% I/ }) w" S# I
牙齦發炎、出血
牙齦發炎、出血的原因，本質上是牙齦的炎症。os.tvboxnow.com7 i1 Y& P; z' z9 ?% @2 {! t! R
一方面，如果飲食中蔬菜水果太少，維生素C的缺乏會使膠原蛋白的合成下降，造成牙齦、黏膜彈性變差，出血。
另一方面，牙齒清潔不到位，牙根和牙縫中的食物殘渣使細菌滋生，日復一日地侵蝕牙齦和牙齒，會導致牙周炎。
如果牙周炎不加以控制，輕者牙齦出血萎縮，重者牙齒脫落，不得不配一口「價格媲美寶馬」的假牙。tvb now,tvbnow,bttvb' t: i; q2 H: Z2 J6 d$ r

嘴上起泡、爛嘴角8 I4 q" Z3 ?+ g: `4 H/ J
嘴唇周圍出現小皰疹或者是「大火泡」，並不是「上火」，而是單純皰疹病毒感染，可以在醫生指導下用阿昔洛韋等抗病毒軟膏，但免疫力正常的健康人群，無需治療也會自行好轉。8 D8 e2 O, q% Y
而平時愛吃快餐，精製穀物、糖分攝入比較多的人，容易因為缺乏維生素B2而造成口角炎，平時多注意均衡飲食或吃維生素B2補充劑來改善。4 y/ m h! o' ?; H# }% U

口腔潰瘍

口腔潰瘍的病因比較複雜，既跟自身免疫相關，又跟口腔菌群和黏膜修復有關，也可能是病毒感染引起的。
有時候，只是單純由於食物粗糙，劃傷了口腔黏膜，或者由於飲食太甜、太咸了，局部滲透壓過高，導致黏膜脫水誘發不適。os.tvboxnow.com* |9 j) o" G4 y+ c ]3 O
如果口腔潰瘍反覆發作、長時間不癒合的話，可能預示著免疫功能的缺陷或者嚴重的感染，需要進一步就醫。
但在多數情況下，口腔潰瘍是一種自限性疾病，即使不進行任何治療，一到兩周也可以自行癒合。
長痘os.tvboxnow.com$ _: G4 d+ X* f& d5 @

痘痘學名痤瘡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# p7 N0 c. \+ U$ |& N
本質上，痤瘡是由於皮脂腺油脂分泌增多，同時毛囊口堵塞，細菌在毛囊內大量繁殖，導致的炎症。os.tvboxnow.com6 B4 @2 l9 C* y5 K
而引起痘痘的飲食因素，其實既不是火鍋，也不是牛羊肉，更不是荔枝，而是——糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 Y- D0 w B0 V, k& S0 M
研究顯示，高血糖負荷飲食會加劇痤瘡，由雄性激素水平與血糖水平呈正相關，皮脂分泌又受雄性激素調控所致。
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因此，長痘痘的朋友不妨想想最近飲料、冰激凌、糕點等是否吃得太多了。
咽喉痛& k/ O R- a( V8 V' K; \5 F# A
吃東西引起的咽喉不適，有可能是食物過敏引起的。tvb now,tvbnow,bttvb# K. ?: f( \4 s9 y/ j
但更多的情況下，是因為食物本身有刺激性。比如香瓜、菠蘿中有活性蛋白酶，辣椒中的辣椒素、酒精等，這些物質都會對黏膜產生刺激引發炎症。8 |( u! ~$ ]5 W0 m; `

流鼻血

比起成人，兒童「上火」容易流鼻血。
為什麼吃了某些食物鼻子會流血呢？可能和維生素K有關。維生素K可以影響止血相關的酶的活性。

體內維生素K的量，主要從飲食和大腸益生菌中獲取。多吃一些富含維生素K的食物，例如西蘭花、菜花、蛋黃等，同時避免濫用抗生素，多喝酸奶，都可以促進維生素K的吸收。6 j( [: M; K. B# x! E/ w5 q
此外，壓力、興奮等容易導致血壓升高，空氣乾燥等都可能會增加流鼻血的風險。公仔箱論壇" G& p3 S% h& U
最重要的原因，兒童鼻黏膜比成人脆弱，更容易出血。
除了鼻腔血管畸型導致的鼻出血，一般鼻出血的情況都會隨著年齡增大有所好轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: w* N k* K) B7 G8 E- v5 B2 Z

這些食物都讓人上火？
吃辣上火？$ B1 s9 h3 s* k8 X
吃完辣椒後，很多人不僅口腔黏膜火辣辣的疼，甚至連「菊花」也要遭殃，痔瘡、肛門出血。公仔箱論壇0 Z& y J2 S& B/ p6 x9 R
這不是因為吃辣上火了，而是辣椒素在反應。tvb now,tvbnow,bttvb7 W- c" C0 f% [ S: C1 T" Q

辣不是味覺，而是一種痛覺。辣椒素會刺激神經使其分泌肽，能擴張血管、增加毛細血管的通透性，導致血漿外滲引發炎性水腫，導致牙齦腫痛、嘴角起泡、口腔潰瘍等症狀的出現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 @* d# F; ?3 {6 f
即使沒有損傷的皮膚，接觸到辣椒也會感覺疼。
除了辣椒素，酒精、菠蘿中的蛋白酶、蒜中的大蒜素、生薑中的姜油等刺激性物質都能引發炎症。os.tvboxnow.com/ t$ h& V" z' f5 Z
吃牛羊肉上火？
蛋白質消化、吸收、代謝時會消耗大量的水，同時，高蛋白質的飲食會使身體散熱增加，營養學上管這叫做「食物熱效應」。3 k9 {* C5 f( |

肉類中的脂肪含量也決定了炎症的發生。牛羊肉往往含脂肪較多，以飽和脂肪酸為主，在代謝過程中容易誘發炎症反應。
相比之下，魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，有抗炎的作用。
吃水果上火？
桂圓、荔枝、榴槤常常被貼上「上火」的標籤，原因在於，比起其他水果，它們的含糖量太高了。
如果吃完後沒有及時清潔口腔，那麼殘渣就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，導致牙齦紅腫、出血、脹痛等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ B" y/ f, S" s( l0 M, @
吃巧克力上火？4 |6 y% C4 Y- R0 Z8 \+ q
巧克力中含有可可鹼、黃嘌呤類生物鹼，能令血壓升高，因此可能引起流鼻血等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 A- Y$ L7 y$ k/ L9 t; W

嗑瓜子上火？tvb now,tvbnow,bttvb! m; j6 l7 e6 D) [; I) H
吃荔枝、桂圓是因為高糖，導致口腔細菌滋生引起炎症。而瓜子引起的「上火」，則是因為高鹽。公仔箱論壇# J1 ?6 T8 ]1 u( w
高鹽的食物，可能引起局部滲透壓增高，細胞脫水，出現紅腫炎症。
同時，瓜子本身干硬，嗑瓜子的過程中容易劃傷口腔黏膜，瓜子皮上又有很多細菌，一來二去，口腔潰瘍不可避免。
吃火鍋上火？
牛羊肉（高蛋白高脂肪）+辣椒+酸梅湯（高糖），各路引發炎症的「罪魁禍首」齊聚一堂，能不上火嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [: |5 H5 `- d' Y+ Y# a! `

食物的成分千差萬別，不能一概而論，用簡單的「涼熱」來劃分更是不科學。0 H4 p% T2 h3 p0 v2 L5 s& s9 U9 {0 T. Y
很多時候，所謂的「敗火」食物，吃了就去火，也與食物本身的特性無關，而是因為上火是一種自限性症狀，什麼都不吃也會自行痊癒。公仔箱論壇. ^9 \1 [+ T4 z5 r% A0 {2 F% y

上火怎麼治？公仔箱論壇( d ~+ k( \% w3 | }
不用治，健康生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! ~) R8 {) c9 r3 u2 Z/ e% J
「上火」的本質是局部少量的炎症反應，炎症反應是人體防禦機制的核心環節，是完全正常的。
靠著炎症反應引起的發熱和滲出，身體才能有效地排出病原體和有危害的刺激性物質。
炎症反應並非全是壞事，這種反應是局部的、暫時性的，且反應輕微不需要任何治療就能自行痊癒，所以無需擔心。
至於傳統意義上的「敗火」食物，涼茶、菊花、金銀花、蛇草水……如果對身體無害，食用也無妨；但如果其中有中藥成分，則要小心副作用。
如果實在想要治療，可以適當服用一些維生素，來增強一下身體的免疫力。
但歸根結底，要想預防上火，最有效的方法。

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