近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。tvb now,tvbnow,bttvb. J( m3 o* A& k! e. c% ?
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
6 w% u/ B+ t3 f, \ u/ ^- j4 {" g很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——9 _5 l) b: G U7 U- o$ m S3 a
那到底是怎麼回事呢？os.tvboxnow.com/ Y3 q6 s$ \/ z" { r+ ^ N
 木耳沒毒
0 e) F( L) ~2 b2 H2 P3 u" \7 [公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
4 _ v2 W5 n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺os.tvboxnow.com8 T' ? \; q, N! u& F
（戲精小劇場）
- A2 V/ w8 i4 [. O公仔箱論壇1h後
( n ~, l5 Q/ T: h8 f( j" g; c$ I+ ?! ^; l木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
( Q& v) Z5 p* h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2h後公仔箱論壇; z" Q% H; m5 x+ K/ J
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！os.tvboxnow.com1 H2 B: H. K! V5 E% K
0 G1 r$ v+ |1 i/ d6 n4h、6h、12h......
' [0 r* }/ C/ J! f; ios.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
0 F- T2 l+ E8 y: ]9 ?* }tvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
) b9 Z) C2 S) l3 v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
5 Q4 u" \ }% M5 _% H7 s你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
* j1 f) I& u+ ?6 D1 F媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
( r- t! {- Z7 s% F$ tos.tvboxnow.com公仔箱論壇! V4 ]8 s6 ]" N- w g
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb% h; |. ?# z0 z. K: }5 \
 下面是一本正經科普時間！
* h* r3 k# }* `os.tvboxnow.com請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！1 F5 h; \8 j( h7 k% w8 v/ j- L
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。公仔箱論壇5 e2 ?+ Z% I+ g9 z+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: A2 A" C6 Y P5 |/ F* Y6 ~
 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
+ o" v- A- W0 k. \( k; N 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 v. \' B; V n/ X9 m
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
3 D: |1 M- N! v0 ^+ U* H5 P- y! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。, X# Z1 r1 ]; H3 [' W
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
3 z* c* e# A4 ?! d5 }2 T$ b: t( }除了木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- ~! C$ d0 s" c2 q9 \
這些常見食物也可產生此種劇毒
6 Z9 M8 |: z: N2 |* [, w! |米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 a8 E! O& u+ T) V
1. 鮮銀耳' m# |/ [6 ^* i7 d
2. 玉米面os.tvboxnow.com4 y+ x+ s+ \1 S
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
0 k! s1 A8 u0 jtvb now,tvbnow,bttvb以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
* ~4 |% i# y8 o, n" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。* t# Z1 x& h% z' c+ r
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最後
5 h5 V6 N! O% G+ d, I附送一個泡發木耳小貼士
! X2 F, A0 p, K; Z& J* V& z公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）公仔箱論壇# r" k8 q3 }1 a' U0 L
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
8 c) [& S5 a) \; ]# R0 z/ L 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。os.tvboxnow.com0 j/ T$ [; R3 G- X: Y
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！公仔箱論壇2 D/ P3 V# f8 M G/ O) \2 L
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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