近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇 X& m( [7 {, _( d7 f2 R. \# Y
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
- p; q8 ?# W7 s, p7 h很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
3 O% l5 z2 G! ?& B0 B! K那到底是怎麼回事呢？os.tvboxnow.com3 ]8 X2 Z$ {7 G( Y& `* @( G
 木耳沒毒
+ }3 d) j$ i; `& Z8 Qos.tvboxnow.com但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 B; M4 a. a: S. G4 _
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
- b2 ?' u! ~3 \ H（戲精小劇場）
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y$ N' w2 E& ?+ E4 X
 2h後
. G6 |) X$ n' B6 j$ i$ A! c9 R: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！' X% ^" g# H$ |; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! V. Y+ d. p. A& I( B
4h、6h、12h......
- [: d( @% g' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
. M$ A( E7 ^( G t/ xtvb now,tvbnow,bttvb此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
' [' \; O6 t; ^2 i8 i' [* _ 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
/ ~0 z7 x- X. s- | ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
: a, ~& u" e! P' |媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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8 q; ]! N! a2 P) t6 [0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
" k* A* b/ b; l公仔箱論壇 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。os.tvboxnow.com- z: `" }" J' p& Q8 X# D
- i+ B; A+ g- A3 t. e* t6 r9 p) s3 C ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
! `1 G, x3 z' ?3 @7 r 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 L d9 e! W% p: b/ t
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
% K V. j0 X( g+ Y5 F, R5 ztvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( f) [* C' D) {1 T, Y8 t
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 r, W8 _, |8 q/ t9 f% V. ^! k
除了木耳
" i1 n/ G0 t: y5 o/ T+ y) D) Qtvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇- k3 Z, L; ^# C- D+ ^# U
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇5 B& m9 C8 E/ }+ H, J+ W( q. P
1. 鮮銀耳1 H" C$ D) j/ Q% C% C
2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb! u a! Q9 J2 s8 I2 y
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb( `# x: z3 l4 K3 D$ f
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
; p: p8 `9 g9 ^3 D* Z) xos.tvboxnow.com 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。8 R& t/ ^7 U& h1 f% y; O
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最後
& o. k; J% L" L' M3 \5 P3 ctvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
0 Z! }. R9 I5 Z# Fos.tvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）
7 U4 |% w3 ?; W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。. e/ C; U O( X1 z
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb: g! s7 `! o: n' M1 z
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
" `5 S. {) v* b3 C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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