市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 V' _, |2 s9 O- _* ^
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食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s0 ]. |' T+ p% e
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# }8 E& w, Y. R
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食 環 署 將 檢 控
' b9 }2 z& N5 L3 y( z* x+ ~os.tvboxnow.com食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。 公仔箱論壇2 c2 v+ q8 M0 _1 h/ k+ i. g
; L$ d/ D9 _7 v0 q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 公仔箱論壇, R* m2 j& P! s# P* Q% j- Q( S
; a6 E8 M1 C# c# K6 O: \' N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
0 `/ N- j& k, a8 P& |9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. F5 c, P8 ^; p
含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料公仔箱論壇7 t7 [" r& K/ c- P6 y7 ^
商 號 ： 華 豐 公仔箱論壇, P$ }5 ^, I) r- O2 B
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm
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, Q+ [+ i* Q6 e7 O商 號 ： 永 順 ' V1 m5 a1 X! h
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
0 _+ O' y8 j/ j# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 H5 L+ P- m0 j; P3 }4 F
商 號 ： 文 輝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& ^% s# J K1 Q
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
R9 ^! M; I5 b: Z/ [- p q公仔箱論壇/ P+ L% Z2 g8 [! Z6 Z' U' ~# A
商 號 ： 大 昌 tvb now,tvbnow,bttvb' \ C5 V D2 }$ u9 A) ]
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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: x+ L! X, O; o; g# E3 K( aos.tvboxnow.com商 號 ： 合 益 8 G' I8 Y; h+ E
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm
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% B! V% x) F, P商 號 ： 大 方 . P$ ^3 O" E6 g% ?$ p
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm
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商 號 ： 偉 新 tvb now,tvbnow,bttvb7 @* D% I- j n0 e- a! P+ D
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' x9 B& ^$ B% B: Q+ q
) |( b6 `- }0 K$ h" xtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 合 益
% E* C* ~& C/ J5 `' Qtvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm公仔箱論壇" J6 D) U" \' n: ?# Q0 [
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商 號 ： 榮 發 os.tvboxnow.com& j' o5 p/ G. i6 h6 k
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ V0 e' c0 H% ~
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商 號 ： 業 記 os.tvboxnow.com8 `+ f5 p- g! F4 V3 |3 J
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心tvb now,tvbnow,bttvb: R: l* m& |9 R. i5 G
2 T: b# u% U }+ U食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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