| 萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」 
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社
; J. ^! l" D* i; U. ]. _0 f7 ?6 z' o; b2 t6 }9 c- j! v% f
米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。) n' t. [+ K) A* J5 O
( N: T7 r3 G: `3 B: ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 *** |
|  os.tvboxnow.com' _- S& u! m0 [6 w0 c6 F5 g6 T* w
《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera*** |
|
' B8 D5 |; J0 e6 I公仔箱論壇港 22 食 肆 獲 評 星 級
8 n" [, p8 P+ d6 q4 Z4 K m) O! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 L, t8 C2 q+ [6 o
財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。 |
|
外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥  專 家 等 。
+ K, z* D3 d2 ^% I9 k. d- q今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 公仔箱論壇* M- M; v$ G. s1 U, R
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「  外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為  到 三 星 、 兩 星  食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
/ c. g+ k- h. z8 K7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢  只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ，  食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關  。 」
9 ^4 d- @ ?- F8 ^( t; }* I9 E+ O! l; B/ @; a- M0 x' H l
蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
: W6 Q% e$ o1 O8 |7 E3 q/ _3 T公仔箱論壇香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 os.tvboxnow.com: H8 y4 c5 X, M( w1 Y! |; J( T
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 os.tvboxnow.com5 N: ^5 z' _% j
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
/ r$ t* f1 q. ~. n7 o; s
0 p p h4 J- P5 |6 E/ k8 e- K3 b6 ?
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 X: U! ^5 N5 d: G! D
5 P# B, B* f- V《 評 級 ： 3 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" \3 g4 `% h) P$ H1 U0 s
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） ) l) O8 U0 j! Q! k" \
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉tvb now,tvbnow,bttvb: z+ @1 a- b3 |5 B0 e) a6 G
os.tvboxnow.com, c- b1 w- c, t( d5 g
2 A1 H4 H( h+ ?, y os.tvboxnow.com) T; d- t6 K. H8 x Z) g2 ?8 w, K3 }
《 評 級 ： 2 星 》 os.tvboxnow.com/ v# |3 U6 V2 q! g6 p
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） 公仔箱論壇& ~* k. p$ | L/ |& o- W
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
9 `' K$ O1 i% c& K9 L( n公仔箱論壇
c: j: c, @5 c5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' P' z& j: W( E% `" @8 ]
. Z: n" T$ I6 Y0 a0 h灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
- n) Y: n. O3 Z: m6 Y! S5 T/ w- Z特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包os.tvboxnow.com& z# E' f0 K. L3 ~4 g9 x
公仔箱論壇* l) I+ X$ Y/ x
( g, }$ j) W, ~0 _! a h
$ \3 a+ K8 F5 q' Q! q7 Nos.tvboxnow.com四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 ]/ D, e. [. F) @$ s4 S
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
( U6 F, J) D7 @! r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; b- Q- P8 ^+ P1 k1 q
公仔箱論壇% C/ T' w$ d% |5 C
" W. ?3 A; C# u$ x中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
4 \* Z: e ~, g6 Y9 A P2 b公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足tvb now,tvbnow,bttvb! M# T& H! p# l. X; [6 l
% d' Z. x. }/ z! s" oos.tvboxnow.com V0 ^( L& Z4 [- Z: w
 os.tvboxnow.com6 W, ^" U& j$ I$ B# k
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） os.tvboxnow.com7 Q5 f# c0 ?( \6 N# w
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞
7 e% l; s4 m" |: ftvb now,tvbnow,bttvb/ E- O- j! }- ?; y" P, y' V
, F {2 p5 w7 X
 $ X' w0 {) E* c b. E; x6 y# O* Q8 X
香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ T! k% t4 \4 a
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 R: S$ O6 t) f9 y8 X" x6 {! I$ ?! n% U
+ g+ V1 X9 v: P. Z1 I7 H
: B" z3 V# A0 K e
0 Z" N0 C' S: v) Y" H2 b9 [tvb now,tvbnow,bttvb朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） : B4 |* M8 x& K. K
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生  焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球公仔箱論壇3 u1 I- i2 M: R7 \/ Z6 M
/ o$ Z% b9 ?+ B0 W) U; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 T) Y$ `+ i7 }' W; s+ e
《 評 級 ： 1 星 》 & r* j C w+ ]* r
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
. ^/ @6 T! T4 e1 s w I特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 ! y+ R0 P4 o* h& o/ Y# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 c6 z8 U' A8 h2 N6 } [! J
銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 8 H7 k( @/ R! q6 ?/ ~9 K" [
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 0 F1 E K$ j4 q; q$ S% _
/ ~+ k! k' v5 M
尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( {/ J% }8 ?9 g q+ @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 tvb now,tvbnow,bttvb1 H' U+ s3 V+ V' Z# G
! ]/ E. V ? {
國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇& Q+ |, d+ K1 O7 K" u3 ^
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ c, j: h7 l3 R5 r$ Y
1 Z$ J+ c) I6 v! U% V2 c0 O1 j1 h公仔箱論壇尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
' Q2 O( a9 z& f0 u/ ctvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
9 J! N5 y6 v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z) x" x) {7 I" W& a3 N朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 os.tvboxnow.com3 L5 x. a. Q/ s- S
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
% ?/ i( `3 v5 R3 k9 D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb. q' W T- Y0 q
港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb& F% ]( `- M, [
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 os.tvboxnow.com0 B! D" o# ], w. |) A% X
6 R. s! r, [* K香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 ]* x" S! a6 V
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons公仔箱論壇 t; t" f7 |' r: E' G
2 o* D7 ~' w# p! N( P富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
* F1 D) v. w( r9 P特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 E+ r- b/ i8 ]2 v; u3 k: B0 ~- k; s
os.tvboxnow.com! f1 [6 H% A* u2 ]: N; a# f
金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 公仔箱論壇# w% E) h( W4 f9 x6 b1 J
特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯
2 H8 v% j% M: p$ w& t8 r. @os.tvboxnow.com1 H* k. Q: a% }2 N7 |5 d
金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb$ t! q# `2 L- m# J; r }
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳
6 O9 F4 ?* j" Y }7 d+ V4 atvb now,tvbnow,bttvb
8 n8 c0 r4 Y- ?: s9 I4 h; Q* ?* E Cos.tvboxnow.com中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇4 f2 \6 ^5 q% ^# Z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
% e4 t0 X& ?( x" Nos.tvboxnow.com
6 C8 P+ d; \7 v6 b6 H, A" N, U上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
/ h6 D [4 w, J0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇  、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" Z) p [- H
4 c# q4 Q, C6 H9 P) D/ q- ios.tvboxnow.com中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 os.tvboxnow.com" ?/ q- c s1 ?9 c V
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝os.tvboxnow.com: c- V* z8 k' V5 r/ M8 W3 E
g, \/ d0 v& K' [/ I% H公仔箱論壇米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單os.tvboxnow.com2 C. X6 c" t" }. o& a8 l [
& h! V; U" w1 x公仔箱論壇《 評 級 ： 3 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 U' Y2 U* ?$ r$ e3 [4 F" k
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
2 R2 A# I) G" b公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 tvb now,tvbnow,bttvb; L$ F; W/ k' J
* e: a' n" n+ R$ Fos.tvboxnow.com《 評 級 ： 2 星 》
" b; S" o- @7 e, R% g6 |( ^3 c8 b) T公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
' {# n) n8 Q- D3 O) M( G1 t6 M特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 1 I U3 ?6 ^, R: Y+ r& c
os.tvboxnow.com; `6 u4 S; T& I, \4 g2 r
《 評 級 ： 1 星 》
/ W2 p0 r3 }* f9 }( c0 r美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 J" P2 P6 S: \
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
! K6 h& G: ]3 P% _; Mos.tvboxnow.com
4 D$ B v6 E8 R" g6 nos.tvboxnow.com新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d t) y7 K; i: l; q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等
& P" L1 g+ u# h/ ~' |0 }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb. u2 {0 N& J; O5 e0 A
澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
1 U% b& ~0 X2 J2 S- q; J/ mtvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
5 B" H6 w# [. \' `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; y; Y" Y7 x5 b! j' y
皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
6 G+ j+ h9 p2 a% z公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒
# S. M8 g2 t- o" }8 ?& i' Q8 o, O
: W& s* h. p5 x9 n$ h公仔箱論壇資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室os.tvboxnow.com( Q% p( J7 d* `
; e0 U7 i1 x* o& j/ }: {# J8 n市 民 心 中 的 星 級 食 肆tvb now,tvbnow,bttvb j8 E3 ^5 r1 i |; _
 tvb now,tvbnow,bttvb; x$ C- Y, G, o# p( S
任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」 |
| 
* A6 A4 t2 Y' [" x6 X3 z; N% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」 |
| 
! Y- z$ r# z' ?; L4 z任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」 |
|
; E- G7 G# b! Q- J
蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
2 W3 U4 `) l) T4 V 4 h1 t2 l) f3 h' B: G: [0 w
港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 N( F1 O) M% Y) K6 u# ^# W* f
公仔箱論壇3 z3 |0 q) T4 M5 P+ }: {& l
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 9 a% |! M: V5 H
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
9 @) g$ d I8 F! \+ Y" k
; ~3 |1 Q" F/ h3 I: L( y9 A% `2 itvb now,tvbnow,bttvb派 90 人 微 服 評 審
7 T5 g8 n8 D5 A) Z1 e1 pos.tvboxnow.com米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。 |
發表於 2008-12-3 10:09 AM
| 
間 分 店 仲 
要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 
店 食 雲 吞 