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: V& a1 E. [) F8 o! `公仔箱論壇材 料
3 N v1 Z# w+ C$ p3 K肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 os.tvboxnow.com5 u+ B# g+ R- v. f: v5 n
8 [% Z% h+ F. u B" @1 X- U芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ P0 N) R/ `* D# E
$ D8 G B: E9 [& x6 btvb now,tvbnow,bttvb做 法
) e6 u5 C6 {2 D' J |- V1 j1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
- X: g1 P) g8 O8 q2 i& j) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d# h$ {* a% |, k5 V/ t2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。
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8 M/ U* C( A" e5 J \0 t( n7 ]! f+ `$ ?4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。
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/ f3 m g- h# ~# I+ s; Y0 Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。! a# u1 W ]' u5 P/ t5 ^1 v
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翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; C6 q5 r2 z% E* u! R8 ?
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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