連鍋羊肉
7 Y$ T' q: o! @, r/ R, s8 [所需材料： 公仔箱論壇/ l+ ]$ D B( \; N7 O2 i: T
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羊肉 ... 1200公克(連皮) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* z1 Z1 e( Z7 f; N
粉絲 ... 1把
. y0 _7 z+ d. n; X, ~( s9 T. {3 sos.tvboxnow.com凍豆腐 ... 2塊
- I. s# X# X3 F0 L" y公仔箱論壇大白菜 ... 1顆 : w+ N% g. u1 a0 \( {: j
芫荽 ... 3棵
, S8 N7 u) x7 n# Q: M8 c& ?高湯 ... 7杯 公仔箱論壇6 L4 K8 n3 r$ h1 K3 S' Z l
豬油 ... 2大匙 / e7 m, c) F: K4 e! |8 K( y, f
沙拉油 ... 2大匙
+ R3 l8 e! ]: O; }4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' R \, s$ J: U( d0 j0 i
蔥 ... 2支
F9 X( P1 A) vos.tvboxnow.com薑 ... 1小塊os.tvboxnow.com7 A/ |6 S5 G! u2 F0 a" h, M/ I6 w
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! }+ W( W: C2 @
蔥 ... 2支9 \& s9 e$ N, i1 q& {
薑 ... 1小塊
8 M+ p; R! H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 8瓣
3 H5 b7 v% n" ~5 [! }& Z4 I; C紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% `/ Y- u( V8 O* T
白蘿蔔 ... 1/2條" a9 G, [. W6 V9 g: R3 U0 A
八角 ... 4粒
7 o, Y7 B6 P' L$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 ... 1小片
) s/ g2 D3 k. x5 o. [; f' _os.tvboxnow.com米酒 ... 1/4瓶os.tvboxnow.com9 X' h+ `1 N. ?" q
C 料
* |3 x' t/ @) `8 S+ S% [8 H1 oos.tvboxnow.com蒜苗末 ... 1大匙
9 f+ P G. S7 ]) F$ o辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S$ y' g y+ m, {6 r
D 料tvb now,tvbnow,bttvb5 f* f1 X% O' K2 Y3 s7 t) D
鹽 ... 1/2茶匙! {7 L; w( s' \1 ]- r
味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {9 s! _4 H* C
醬油 ... 2大匙& B2 @7 M( q& ^6 ~
胡椒粉 ... 1/4茶匙
9 B* x' h; _. E- ?+ I公仔箱論壇$ ]8 W) X% {& f5 _, ~
0 v$ q/ `" T0 c" s- A公仔箱論壇作法步驟：% ^" e7 J1 p; v4 c! T' n. H6 F
* a+ {" @! ?8 N. f' j公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
, P+ F( f# e, X! X2 n3 k& b6 V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! H; \ s& H4 @
& u" T2 d. y# P' U2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
$ p7 i @! ?' z# c6 \9 `約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。. S2 k+ J2 N& e& i
# o. ^& y8 y7 O8 f8 M公仔箱論壇3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 Z$ k# W+ K/ G, b0 R0 @
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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( X* L8 J9 Q7 g0 j; t6 F+ o; N5 l8 x& S0 w4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
, I- k& I" `8 b# h% L+ {. y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
7 K5 R& g( _' xtvb now,tvbnow,bttvb取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 \9 Q' }; f
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇, X) `4 A4 ]2 h, z) a
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
! }( B* d& O9 A! k8 [半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
' V7 H7 E# Z3 F4 k/ Q* T2 \公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. l- T$ E) F5 a8 E
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
% d5 c* Z$ g9 y. S: V* e9 [7 N，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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