連鍋羊肉
* T( F/ t, P8 R所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ X- b# M: c/ @& P$ M0 m
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
% O7 Z2 F z3 g' u粉絲 ... 1把 : V! o( J8 C! ?, Y* I
凍豆腐 ... 2塊
9 f. s# T5 U: f3 \" k$ Atvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 y; `) @" I, {7 `# B
芫荽 ... 3棵
9 c3 c4 w' C& P+ `, y# H( g% i高湯 ... 7杯
& b% Y5 L, F) F. `( V. k1 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 os.tvboxnow.com0 T5 F6 c% a! Q* H* d
沙拉油 ... 2大匙
) s" d5 ?# U5 Q$ D9 `) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 H$ X% m% W8 Q
蔥 ... 2支% e' X. s7 x5 y2 ]- V: W. q
薑 ... 1小塊
1 h0 k: |6 ~/ aB 料tvb now,tvbnow,bttvb# z# P' E* [. C+ w( l
蔥 ... 2支/ v( {! x( J9 D) ~# H% A* L
薑 ... 1小塊 N4 ~$ ~. v" e' f1 Z2 x
蒜頭 ... 8瓣os.tvboxnow.com- H) D/ h, ~$ \3 z- C/ q7 [
紅蘿蔔 ... 1/2條os.tvboxnow.com( V, B6 ^- ^ U8 ^5 X' x }. R
白蘿蔔 ... 1/2條
/ a/ R4 y* B' Q3 j F# |# Z+ i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒 @, n+ @1 R$ c9 j. t- I- {
桂皮 ... 1小片5 L) c* r4 y6 Y9 ]$ ]6 w
米酒 ... 1/4瓶1 ?6 D' V( v+ {+ e- f" x
C 料
0 f2 {. c: M1 @/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙公仔箱論壇( Z. N) f6 O& Y P9 C [& C
辣椒末 ... 1/2茶匙
& F5 U. R) _$ ^7 Ftvb now,tvbnow,bttvbD 料
& }1 V/ n! O: c鹽 ... 1/2茶匙
" l- |4 A8 U h! Q* Y/ [ Z公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 G6 S! Y2 T
醬油 ... 2大匙& \1 |9 N% m$ H5 [' @
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 O( \3 p X1 `! j
- T8 t, m% A4 [5 Q5 d/ Q1 _% x公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb: ^. }2 c1 o1 n u4 s- ]9 S
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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/ ^3 g1 A/ Z- K" N* L2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒- p) N* d( X z9 V% L/ p/ @3 d
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。os.tvboxnow.com. B) e7 S+ l% F" n1 P5 d
3 A) [% [! S/ b% z, F9 Mos.tvboxnow.com3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
+ e8 I+ g$ J; U5 z6 j6 P* F7 b# M; A公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
0 g7 \. S, o1 p) W公仔箱論壇
2 }$ A, ~$ W8 Y& j& N/ |8 V8 L4 R公仔箱論壇4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
2 `/ E" Z! V" M. [ E h* a/ _# tos.tvboxnow.com(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
* D. T) {7 n7 T1 y; M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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2 T! P$ w& ]* d4 q0 i2 w5 Hos.tvboxnow.com5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中os.tvboxnow.com! i1 f# B% L$ r: o& i; @8 t! ?4 c' j
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
$ N' y Y$ J' A) ?3 @# {2 Hos.tvboxnow.com半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
A& g; S& N' q$ I2 j! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。; U9 u) `8 x1 P: j: o
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
( m& \4 R9 ]+ G9 m# F% nos.tvboxnow.com，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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