黑芝麻雪糕
0 G5 f3 @ x; A5 s/ M4 ^3 ?os.tvboxnow.com材料( 0.5 L 份量)
x q! \( Q3 | Z" n& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% q; A# d F9 n# ]4 _) g9 t7 g
蛋黃 os.tvboxnow.com# a* i$ U, W$ ^( t
75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( x+ `5 s$ p0 B4 b
- T, v2 y: o' |, B& d. c( p5 [" zos.tvboxnow.com糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb: ? A/ X- k) m B6 b7 q5 R
100 克 tvb now,tvbnow,bttvb n2 y2 E2 [$ Z6 S g$ C! ?, w$ H
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芝麻粉 90 克
# c' J+ ~7 q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 $ l2 ]' W1 w8 l& h0 w
25 克
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( Z( o% d, P/ `os.tvboxnow.com牛奶. O e2 A, p6 K! f0 L+ T6 K
200 克
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淡忌廉
; q- a% i2 V8 q/ [) \5 U* }公仔箱論壇400 克
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製作tvb now,tvbnow,bttvb# T$ [# I; i% R0 Z5 Q
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" m6 A; `1 M. c. R2 k \" f4 m& \6 ?將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 os.tvboxnow.com) c$ m" x2 O3 ~( q8 p) Y% _ p
! e) v0 t# U) J9 m2 X S% O公仔箱論壇2.
- e! ~8 X8 G3 g$ g公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ e3 T- [; u! k# ~
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 0 e5 d& h; u4 H" x) ^ @
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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4 _% p3 ?1 |4 V( n/ [. x& i公仔箱論壇1.
, }/ p3 r- N6 I8 _4 i; [* i公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。! X+ V4 k2 X% q! q9 D0 l
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% I6 t: ~( E) Z7 p$ d8 b+ {$ j1 q) F1 V佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 b+ P( Y, [$ ]1 M) L
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 6 H* _* e2 Q! P7 P6 V
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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