豆沙角
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做法1.os.tvboxnow.com$ O" V, @+ M g% \ E- V1 D
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。: S7 q6 R6 F2 ~$ x" Y* Z; R# _: ]
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。
. [) e' g X; @+ Yos.tvboxnow.com3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
' b: [2 G- i* X4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
* y8 m& b& J% k, s. ztvb now,tvbnow,bttvb5. 包入適量豆沙 。 0 J! [8 S8 G5 l
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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