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1 T8 A0 y& s5 s; H% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 $ x7 u2 I7 ^! }- R3 K! G6 ?5 L
青甘魚雜 500公克 % A+ H3 i2 M& Y2 V* f
白蘿蔔 1條
: @3 g& G5 X$ Y/ F9 D/ {公仔箱論壇薑 1小塊
% I; _) _- H/ o! Eos.tvboxnow.com青蔥 1根
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W' Q6 P F4 F% _4 ?& @【調 味 料】
) S- ?; ^) a' ^# n h$ O/ J5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
- ^/ n4 u5 t+ [os.tvboxnow.com細砂糖 20公克 % \9 ^8 {9 z: u
高湯 500㏄
9 {, M& ]. c' R* {+ H+ }, A; I公仔箱論壇醬油 70㏄
3 K8 B! B/ m! ^9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄
7 u3 K6 ~" `' ~) Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄
0 R& i3 Y5 s% Y8 H* _: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, y: L5 r1 T4 r" B; C
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【做 法】
0 Q, ?" T3 d; ftvb now,tvbnow,bttvb1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
4 ~2 w0 B* g9 Y3 N$ ?9 |* w" J& jtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
* A. n g% X$ e公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 * y7 a+ u x: K/ \5 i7 G
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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