芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! S4 F( _& x; \4 z6 |0 z/ \
主料：牛肉、芋头，比例为3：2。os.tvboxnow.com2 k# q2 c% ]/ O# t+ \5 S
调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
4 A; w% Z( v4 q0 Ros.tvboxnow.com 制作过程：先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。 |
發表於 2008-11-27 11:10 AM
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