卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。7 L6 W. G* H& G
2 X' M: D6 W9 m# z6 G% e創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。1 U+ }* S' F4 ^; u) q4 ^. N/ G
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卡布奇諾的咖啡因含量:2 N% _ n5 m( p7 k
* 咖啡因含量均值：( A& T, x; C* u: C' w) C
o 小杯(240cc)：75毫克
- A6 k, K: O, s* T o 中杯(360cc)：75毫克; N" {4 ?* H# N3 Z6 B, ~
o 大杯(480cc)：150毫克# @% a$ a; ~* Z: K& {3 M) M
* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）公仔箱論壇; q- t8 z* Q) c+ o/ a" U: w( S
* 低咖啡因含量均值：
. F7 O( ?- o2 H! P9 D9 X& o o 小杯：3毫克tvb now,tvbnow,bttvb, }" m( M* f0 `- c) A' e& g
o 中杯：3毫克/ L4 V* S# m/ c
o 大杯：6毫克 |
發表於 2008-11-27 03:03 AM
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