特点：色泽红亮，口感似鱼3 H. p. k( @0 |9 ~! y) c2 Q
) T! x$ n f# [, R: ]9 U 主料：长茄子: e' i! N) R" A9 a) k. v
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 c% N% a$ G) p. p3 o
! y9 l% m' L8 x5 D4 K- Y 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法：公仔箱論壇) D- i* F( [3 ?3 A; \5 n$ ?, W
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;7 X1 `/ w! O/ D+ N2 ^
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;os.tvboxnow.com( T ~# t* ~2 G% M: k- m* F
5 I: r4 l3 q0 L 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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