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[美食介紹] 咖喱牛小排

选料/ z& A  |- B% j. L

- S5 A) d2 [0 H) W' A+ L  主料:牛小排3片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。5 ~: G1 W3 y* [; I$ [

+ U5 ?$ u/ J. i0 A9 ^! o% I  调味1:料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  \* s+ d9 q# W
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  调味2:料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。
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  制法
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  1.牛小排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料1调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& O! s5 n" m, v3 A. c

3 Y3 R4 q* H: m- n! z1 xos.tvboxnow.com  2.洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料2的其他材料烧开。
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* Y7 e( p3 @: a8 ~. f! I, Z0 E  3.改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。公仔箱論壇2 {; b& d/ D  e! R; \
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  提示公仔箱論壇/ t( s1 _5 J5 ]" p+ r+ H! J2 [5 @4 C$ n
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  咖喱粉不宜久炒,以免色泽变焦,此外,放入材料之后,中途要不时炒动,以免因有淀粉而焦锅。
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