·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了os.tvboxnow.com' C6 P0 ?6 w M( m: l
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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7 X+ M' w9 s7 S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 os.tvboxnow.com9 `1 {- w+ e( A9 ^1 f
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。os.tvboxnow.com8 [+ T$ w. C" E/ y3 Y9 ?
! N) x) x6 }/ I) ^os.tvboxnow.com5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb1 E g2 d/ I2 h, N$ G5 v
) _ I% k! i* \- y0 D: p8 dtvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇 A; [1 O& u. n% Z2 R/ O
( f z4 P& d0 N8、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 y$ w' X- l6 }- _
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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