[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3: R, ]/ Z6 A! v! y7 K. Y6 }2 E3 O

( Y) S6 x) B- q1 x' _公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：
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$ v" F. u2 K8 w1 `5 e% }蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: f5 x' ]/ p6 Y1 d$ E3 F

2 h" k# ~4 b* e4 h7 ~小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇5 B& I) T1 @% a9 j

0 p; f! z" w! g% Z吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。- Y* P- P, k+ B( s+ x

$ a8 H3 a6 t) K- {2 ~( ntvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x0 J, `6 h2 J' D  ~

6 Y/ o% Z/ z# W) X5 L0 w1 O公仔箱論壇适量放些豆腐：公仔箱論壇3 h9 M/ b, P& d+ [4 c# t4 Z4 H. o

/ v* r' y5 s5 W4 K0 ?" Gtvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
1 M$ ~# g5 R# @7 N) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~" G7 x) S; V6 r8 ]# A公仔箱論壇可加些白莲：os.tvboxnow.com4 R! k, s0 P; E/ [
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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; w1 z/ E0 ^9 ^" k1 T  h; t" Xtvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb3 W( ]) g/ D" P; w$ _7 Y; C, `

" @+ b4 E' E( z* l$ Ros.tvboxnow.com酸奶：
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' D( L. t* R2 {2 Utvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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& l& \) P* Q- ]3 ttvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序公仔箱論壇# U8 |& @7 k7 ^+ v* k
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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6 G) u  n  o: Q' \7 w$ L) R这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ os.tvboxnow.com8 [3 J" ^! Y+ |
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. v& ?; x2 r# g8 T: P& c

5 ]* a7 G8 h& @碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb  c: u& n1 {& p. Y' }, S( G- [: @

$ V9 M' R, G6 D* T3 r4 W  g蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 q/ ^2 S3 ?* `

' w  V3 g  f( h# [  P9 Wos.tvboxnow.com酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。