材料： os.tvboxnow.com/ `$ m7 e4 H) |+ g
# t' K6 ]4 C2 e7 s* L 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇& Y3 ]: V* e+ ]: f
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇6 B6 s8 `9 k9 J' h! I) c) l
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇 A, a2 I9 c4 u& O6 M3 l2 x
/ @8 y: {" N$ L7 W/ j) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； tvb now,tvbnow,bttvb" }, ^" ]/ N1 y$ D/ `. o
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇+ |/ v# y& ]7 N; }3 `* w( S( B& n
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2、加入红葡萄酒 公仔箱論壇6 j+ }$ u. z* \) Q5 r7 U
9 M4 U5 s3 K$ N2 M$ X( e) Eos.tvboxnow.com 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； os.tvboxnow.com5 d) T, j9 @) a5 r8 b
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； / e# ], Z- g) ]( d& ]7 A0 P* Z! l8 z
3 M b/ s5 ?8 H+ T8 ltvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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