花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" t6 c' B6 N. q7 i
24 隻冬菇(浸軟)
+ J) K! l+ U% ~/ z% Y$ @7 o9 I公仔箱論壇 1/2 隻光雞
3 }8 e8 m a" X4 z0 ]# t4 C( ros.tvboxnow.com 240 克瘦肉, `" k( n+ B. O$ Y& i8 r$ x
4 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% H9 a; K D& ^/ i
4 杯沸水
/ T" {5 ~# S- uos.tvboxnow.com 80 克金華火腿(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 r" D- `* R. t. I; ~
鹽適量
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; z" F, ~0 y; X& q3 k/ \做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿tvb now,tvbnow,bttvb, m" `! I6 _# u# C! d! c* B% D
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。
* A; x+ }3 a& F) d- z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片公仔箱論壇) T( |* u0 J* m' w. ~/ m5 V) M+ A
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
5 m3 g6 N* @+ k" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適1 y4 `3 L) v& H( Q) y- o
量鹽調味。os.tvboxnow.com! A' H F& ]' w% v. C
$ |- r7 ]: y7 J% e$ a* B( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
+ e8 f9 E: N4 ~/ A! x0 y公仔箱論壇 花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
+ a* I% a3 _3 ]7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小
8 R# y: J$ j$ O# A1 R 時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。
1 W- S; N2 T6 {; W7 a" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水& x/ d3 ?' Q1 H* O- b
重複以上做法。tvb now,tvbnow,bttvb0 B; o( L" G6 ]: V1 n8 w: D: n/ G
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須tvb now,tvbnow,bttvb9 g) \0 S+ p* o. r2 I
沒有油漬及咸味。
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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