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原料：芦笋鸡块tvb now,tvbnow,bttvb: q& F" ^. d& A: _, m% q$ k
鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。
7 R1 A1 k9 L# B 调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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烹调步骤：公仔箱論壇/ L0 I* c$ p' b
1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。
- { K7 I. {& @( E1 y; p/ D公仔箱論壇 2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。公仔箱論壇4 S1 S" A' J' |+ X0 z3 r l" k0 Z: O
3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 `6 e3 v5 J* g7 f
4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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