年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。os.tvboxnow.com2 P0 ]( c/ q+ r' L" n {4 L$ k
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烹制材料（五人份）
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% u5 t6 H( R* m& w* y) los.tvboxnow.com 材料：
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4 p& z4 I/ Z8 m: J; @" V5 @' ?8 v4 w+ r; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）os.tvboxnow.com5 M" i0 \$ q$ P* f
+ T& \; X, G1 s$ }3 q; d7 ytvb now,tvbnow,bttvb 腌料：
% c' a5 u9 S! c! T8 W( ~) q公仔箱論壇
; u0 c# d5 u2 M公仔箱論壇 料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb. z( o& F- ]' g
, ~ B; H3 f! i8 } 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
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, C: h# O2 q8 N公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。3 B6 R' a$ m; _* t* {
) A/ {, p5 }. R) H 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
% ^8 I$ ~$ O: c% i8 A: T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I& F& C- t- m5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。公仔箱論壇 S& z, q3 \ O i" N
* l x/ M, g8 ~7 |8 Z3 f 待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。) I6 z: N4 o3 m5 j, u p& t8 K8 `
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加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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