魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb l7 P8 o/ T! B$ f
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
0 w- i* w+ r B6 K: c3 h7 i浸 發 :
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- v2 D9 h8 c: e9 K, p8 z. yos.tvboxnow.com1) 先將魚翅用冷水浸過夜
1 u6 _* u; @" H M; I1 y7 h6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
) J- G- }4 j7 T" }* d* n1 G3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 g; \: q" A2 Z* d4 Y7 S
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味): K6 _% l; P& j: O7 |2 z: B2 {
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- e" `8 m$ a+ H: f
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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# v2 o& s5 O! ~) o$ R材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
' e! a, B% B3 e0 N做 法 :
6 N$ X$ i6 o" o. i8 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& Q' C3 p( H
C8 j. p/ h' d# Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇& x. z R8 ]8 m, p: c
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
( A/ n( o! {- }+ O0 S公仔箱論壇9 t" w8 e$ }( H' c$ h8 z i/ A w
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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0 K& l4 b( _# M$ R5 ]6 K5 p公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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! [5 d n+ q' c8 U2 w$ N, t桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, [# w! ]# m9 n! ^6 {
公仔箱論壇7 x. _# s; ?# F, I! l
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
- |4 ~5 p6 [9 Z% F( ]調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
9 f" G9 o5 k" m$ ~5 H7 f% s做 法 : 0 a) ^ x1 T9 R+ b6 o
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 os.tvboxnow.com3 C3 c$ D, G9 B8 \
! ~4 G1 _ c( G! atvb now,tvbnow,bttvb2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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