鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
4 h& r, }# J7 N2 ~5 {- K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
7 u ~: \0 t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天os.tvboxnow.com7 v5 ?2 h; M1 M0 L5 W! p
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖0 F! z( B0 \* {8 j8 ]- V! [
3) 剪去腸臟及細沙# c- w2 g6 i6 _# Z& Q) I8 e1 m
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)! b6 o- Z$ h9 ]6 A g$ Q
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 tvb now,tvbnow,bttvb% \) t5 ^* s8 `% S7 @( P: g
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb0 a) ]( S1 _* F" |- r% h: t
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量" K- L% m C: L; I6 |; q
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
( v- H# d) U$ j$ t( F" {( nos.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- C$ n: z( h& t( E+ Y
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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5 b3 k6 T: v4 Q, t材 料 : 煲湯原隻鮑魚
+ W5 |& A& K9 A2 L汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
8 x( v8 T! i+ G; \8 q* ~/ P) Z公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇3 _8 b" i1 w# o$ u( g, Q, L4 P- ?
公仔箱論壇% y& W! Y$ J2 x. Z- i- W [ b
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇( [; Q& s7 H% g& S$ V
3 b4 k a& k u& n5 [1 P材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙. Q# f9 P! n. `9 d5 m% K- R+ Q
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; e# V0 E$ C9 E- Q$ O+ ?/ H9 J
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! d* W5 w3 Y5 ?5 {1 d( _. f, ~
做 法 :
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4 {& R4 b# S+ N& r. v$ K4 x1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
. K ?$ u5 B: j ? k3 X/ Z( Eos.tvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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