鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份) |+ ~4 O# O& M! G0 l
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
# {7 I8 d3 Z5 C9 a0 ntvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
$ F+ c! C* u5 F& O n. U公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb/ v! y( |0 j3 S) w/ y2 d& c. X
3) 剪去腸臟及細沙+ W8 H+ t3 {; ^( k1 R
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)os.tvboxnow.com, ?9 K! S. r# P, y5 ^2 J
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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4 M2 P7 z9 N: O. F( v- e公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! b7 Z' s) h6 ]6 P0 O6 Y) Z
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇: \& w5 x; q3 }( D) z2 h8 D$ F9 w7 y9 O; \% p
做 法 : + S4 G5 g+ h5 X8 r/ D
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 k( j: g4 `# W) O
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
3 j+ o& [0 R7 _0 L) z8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. X. \2 x9 m, C/ j' ~! q" U
- \' ~6 O+ r+ D; a7 mos.tvboxnow.com原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com6 ]! y/ O6 P5 T! k L4 v% X
; o; r+ e4 q# `- ~0 D7 ^% a1 h) H1 stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚0 d% [% y) t6 ` X- }
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙; a8 q# G3 ~ V# I+ v- c
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^" v9 `6 e* o% w
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# O+ L8 c a `3 x; d$ V
2 S, r5 }6 O ^' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙7 f3 ^9 o% T% n s. v# s3 }9 G
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
' y- o: k- A7 i公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
) b" S8 X0 z) }0 z做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. c' L! ^7 I- U1 G% y( Z! T
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
; k4 y7 e$ S& T- R2 \- o' d$ O rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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