焦糖芝士凍餅
6 V3 T; x* }- |) g8 [$ n9 h餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
2 Y2 Q1 [/ p+ c6 H牛油 50克
U1 L; J' L% o, Z, Z公仔箱論壇消化餅 125克
' K# H1 q% R, J& X0 i+ f U# X( |芝士蛋糕材料
2 T0 w" C/ I ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
; \2 j2 l" r1 a# k公仔箱論壇糖 60克 公仔箱論壇3 _3 l8 K, Z" x6 F W, j5 z1 P
魚膠粉 1湯匙 os.tvboxnow.com( [# D6 q- S2 m2 R7 P6 d/ \
水 3湯匙 公仔箱論壇( @3 ^, e+ [. {) Q9 {" N b; e! F
雞蛋 1隻 公仔箱論壇( v6 [3 B* O" X6 z
淡忌廉 250毫升
* V( M7 i) L4 I( c; S2 Y, ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙
0 t6 @* Q* [! F0 A# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙 os.tvboxnow.com1 x" V# A |' q8 J) u& ^- y
準備
8 \9 g2 R. m! i' n9 e9 Z1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
8 j! v7 Q% r+ v3 X- q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
& k8 e8 U& Q9 z+ W6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
' v* x1 z: o) [+ l9 W @os.tvboxnow.com3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。os.tvboxnow.com( n! S0 c5 e, n& Z3 @6 e5 y
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( [" J9 ~9 R0 F( m8 [" P
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
0 X, h! a0 j$ L5 Y6 U' }3 los.tvboxnow.com6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
7 K, J0 Q) t. m% D* J: L9 z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。os.tvboxnow.com5 _$ X$ I) X& }3 M5 f3 _
8.放雪櫃最少3小時才享用。+ V& }' g0 B3 ?
古力圍邊製作
0 {; M1 Z6 Q4 [0 C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 Z) B9 q8 V3 K/ P
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
; ~3 s0 \$ g6 Q0 Gos.tvboxnow.com3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
8 t; y: |! T' |4 l4 e3 I( s5 `- t9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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