焦糖芝士凍餅
6 X1 i- g! K# D+ V3 a) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)% f4 z' {; x! U+ l9 L' P# F+ Z
牛油 50克 ( i, F& A" \3 }1 n- y
消化餅 125克
, H" m$ F: ~8 b5 x& k; M3 Q; m芝士蛋糕材料
d* y3 V, o. E9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克
7 k* p3 |, ^8 z- ^9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克 / K! o) W" Z5 ]& ^# v
魚膠粉 1湯匙
) s4 [2 Y- P7 r; R9 q4 stvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e3 A* T1 @. V
雞蛋 1隻
, `' O, _* L: ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
5 R, i4 \* n% V- o/ N1 L' C$ u3 _1 F雲呢拿香油 1/2茶匙 4 b3 s& J; c- d( n2 b
焦糖 4湯匙
) |0 |" ?, j3 g9 X# `4 Q! ntvb now,tvbnow,bttvb準備
# @' g; M- w. w4 \ E公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
* W' d/ o6 c! v7 Y4 x' g; F2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
# l# s1 }: g: o8 Y, y6 K1 ]6 z }- |tvb now,tvbnow,bttvb製作* C: h1 c6 ]+ a
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
% R" I) u' e# r) wos.tvboxnow.com2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。os.tvboxnow.com, r; P. g+ q2 d# T% z
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
5 g* _* p% `# n4 a1 K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 } x: \; g8 Q! c; Z# E
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的); E' {, V- f& j) m) h6 n. o
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
8 q: }7 z2 Y1 K: [1 q( o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。4 p& y# v2 J4 H- R
8.放雪櫃最少3小時才享用。9 v; P0 Z- r0 l& m8 b3 v
古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb+ _# r+ s! v- n1 i, @. v
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
% e# ^. r& ^9 y$ ~/ j4 `# U公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
6 T: |' H! O. I) K, {3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
" B0 L6 i7 l& d- e6 p' q, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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