天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb% e% s- B: R ]
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- S1 v, s% K- a3 e
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
" K5 r G6 Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉半杯
5 `7 D% G* f( k0 H' `$ W公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 os.tvboxnow.com: X" Y3 b! N o% x
鹽1/8 茶匙 ' R! P! l3 d, T
蛋白 (雪凍) 6只
3 A# M6 K) z! M" R( p7 S( ]( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) B5 f3 ]: E: z
檸檬汁半湯匙 os.tvboxnow.com `) g- e5 T9 V2 L( D- T+ S
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇. C: P9 J- R4 G% X$ Z! p# @# D
雲呢拿香油1/2茶匙
: L, y% `/ q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇* J' Y! z* I; N; m
用具︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 K* N& U" l) s8 D1 u
5寸直徑中空摸2個
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1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb b% }& @0 e! q; p- {+ k* F# h
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
3 s6 Z# A7 M& c9 h, b( h3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
" n8 |! ?) Q6 b/ C! Y& `1 _os.tvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 [# ?. F( C; F* R, H
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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