天使蛋糕 Angel Cake. o, j4 M) t/ r( l3 ]) e W
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。tvb now,tvbnow,bttvb- `# W S ]3 P& s
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
( z0 Y: [0 v% _* Z0 u: m% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb- A' C( Q8 u" b
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇. u& b5 h# G+ W7 g8 X
鹽1/8 茶匙 os.tvboxnow.com( c* h2 x0 d, a$ [! M5 L( G% [4 q
蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 h8 k7 N' U& E2 ?$ e0 w3 H
水半湯匙
0 l. f! N, W2 l* C! w7 v" ~. @- I2 o公仔箱論壇檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇8 H/ s8 N3 {3 f
他他 粉1/2 茶匙 ) ^' {/ b1 ~, s# s, p
雲呢拿香油1/2茶匙
# l' u! b2 _. H杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) ( _8 S6 Q# Y: `4 F4 Z
用具︰: D+ T/ i- E# f8 L: w. h
5寸直徑中空摸2個
( f* `6 q7 j3 r6 I: x# u公仔箱論壇製作
# }% z) X6 ^1 T公仔箱論壇1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。os.tvboxnow.com& O" b2 e0 P1 A; g* _
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: S, t7 O; d
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
& ~. {7 _! I6 k9 I1 @4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g1 ^# n4 T/ i1 _8 c; O6 }
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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