材料：公仔箱論壇- h0 [2 l6 v8 X0 T, x$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( ^( n) a# v# R. C
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克os.tvboxnow.com+ n9 Y1 }) H$ L# A( h2 v3 v/ R+ @
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ l4 u( n8 F- o
* 蒜蓉 1/2茶匙os.tvboxnow.com. ]9 y) l! E7 e3 L1 g1 {2 D& A
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醃料：) A) u0 m) Y. f6 a6 A/ _6 o
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* 生抽（醬油）1湯匙
6 `0 m2 s4 B& x* i * 老抽 1/2茶匙
- T* U! o6 q5 a# |, Dtvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
/ d1 b: u( g& ]& U1 c0 k * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
2 c1 T% l8 h$ s8 s* c6 S/ ~& M公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
6 v# F4 a" U& ~; W+ M * 蛋汁 1/2隻8 _0 G. K* c. h
* 麻油 少許
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4 n4 C( N) y5 b1 K9 B# rtvb now,tvbnow,bttvb汁料：
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* 茄汁 4湯匙
' k# ~6 g1 t' C( o# V * 片糖 1/2片
% w" e9 s0 J: p1 J: w$ p * 水 4湯匙
( a: u- o$ p! r7 c公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙
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0 s3 ~% w: W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
. z2 F' h) j* S, }$ @' K I# ` 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ q! w" Z m+ ?' K$ f8 X 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。os.tvboxnow.com! |% l5 @8 G7 _ i2 @
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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