材料：公仔箱論壇* N) b$ Q9 S; q9 ^
! W! W4 u7 @% Q
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
4 ?" n& W4 M; o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇0 k- S: ^" N& C1 z! m/ j8 h
* 蒜蓉 1/2茶匙
7 C" n! ^ I0 g0 S0 ~0 [# cos.tvboxnow.com
2 w8 x! H0 v+ k0 N- qos.tvboxnow.com醃料：
: ~# C+ a/ `2 Zos.tvboxnow.com
, A" X- k0 U( o" o3 \1 a( M" @2 Vos.tvboxnow.com * 生抽（醬油）1湯匙
8 o X/ T% b# p8 M# m1 P y' Kos.tvboxnow.com * 老抽 1/2茶匙
0 k; L2 Z/ B( P9 O6 v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙+ P9 ?& g4 s# J9 _, ?
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙os.tvboxnow.com# ]. p" D/ E/ X; H
* 紹酒 1/2茶匙8 r/ n3 [' v, t6 l9 s
* 蛋汁 1/2隻
0 m6 H6 M7 w* G. S/ C% _" | * 麻油 少許6 g. n0 B2 e \$ I- X9 |+ g8 O9 ~
! _3 I. z2 L1 p$ c$ N/ H0 K6 u公仔箱論壇汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& @; Q/ _$ q: K0 z3 y% F
# P s# @: ?4 I) V- _公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% {8 r# P3 N* S# J, N7 h
* 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb1 q$ q6 @* U7 R
* 水 4湯匙5 {2 K' j, @. D: D6 x
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c. x4 X! ~, `3 j t
tvb now,tvbnow,bttvb/ d \/ t+ l; l( l8 r; |
做法：+ W, _) N1 U' z3 I& q/ T) O
: I( A. k l. ios.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
+ r! V1 |. [ W9 l- qos.tvboxnow.com 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
: ?- D, z/ k" L2 sos.tvboxnow.com 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
+ S- M. \/ h8 o. }1 ~3 R2 V2 dos.tvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 u+ a; M* g3 v; m* f
+ g+ D1 c% {4 s9 \ e1 aos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
