材料：八人份材料
6 k0 M) u1 D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
: S3 v5 g$ v% _( Q清水 5公升
; d' `, k Q! G: Q, Dos.tvboxnow.com日本乾香菇 六朵5 X- w j7 q0 L0 ]% @1 \5 r
冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb. C$ V6 \& M7 T4 m* ]+ U3 s9 q
薑 一段約2公分, 切片
8 r9 p4 x& n y, |9 e0 l0 H- V公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇6 i% n% e9 b1 e4 z ^) ~
大白菜 一顆 (又名紹菜)公仔箱論壇9 j5 U- s! l9 i8 r% H. H
白蘿蔔 一顆
, b1 C7 k/ S/ l+ {1 n9 yos.tvboxnow.com粉絲 三捲
$ o( y6 J$ T5 p& S1 y3 P豆腐 一盒
$ q4 y& m d7 t/ Y. `( @公仔箱論壇炸豆腐 一盒$ u, L, O* ~6 x
火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 X! P* l- y$ i! ^2 \8 {3 L
金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 @: F* N) c% \( {
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb0 W- a0 M e7 {; a9 H- C
生香菇 一碗
1 A0 \* Q9 [8 ]- w+ c公仔箱論壇蟹肉丸 半磅
, v6 V# d$ w: X: w$ G" O# Los.tvboxnow.com魚丸 半磅' E5 i9 r; I7 M- w' m7 V
鮮蝦 半磅
* X2 U% `, Z: x9 T. m: c生蠔 一磅os.tvboxnow.com# l: t! t, U: ]* W% {. e3 |, G
新鮮蛤 半磅 (Clams)3 ^( c; ]/ g1 ^) S+ o& n: H
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
5 g9 t/ s1 L2 N1 M& {' y* N1 }' r. Y公仔箱論壇白飯 適量
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& c5 C4 k9 s1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：7 b. `, O" d/ q
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
+ p o% `* w' m3 g o/ }' W n公仔箱論壇2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇0 J3 F$ t. t" L7 d4 l( l3 ~
3. 粉絲泡軟備用。/ ]- p0 U! C( {; ~( R9 ~9 M
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 u) `# ~$ b5 Q/ O
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& w2 q5 F4 X9 {
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
$ n& o1 x, b$ ]公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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l. @" M, p, l7 \os.tvboxnow.com小秘訣：
/ z1 A/ {+ X& T7 B1 C; U3 ?& }& s公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。tvb now,tvbnow,bttvb. W) Z& U9 ?& }! [ K4 Y5 P3 Q: e
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb% \! ~$ k& j( ?/ b+ E& V' ]
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
8 y! b$ Q; ~ u0 C5 T4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。os.tvboxnow.com/ ^9 T5 q ?$ ^
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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