材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 t6 u7 s. k4 w
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& ~& `* a) f# Z6 F
清水 5公升
) K) Y! }$ w' @# m4 Z2 z/ T4 a$ i日本乾香菇 六朵
; I3 n+ h6 ~, x; k3 s1 W2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個
' p1 M8 h0 u# P8 q x! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 一段約2公分, 切片
5 E7 e4 p4 j+ b6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
* t+ j c0 Z* Wos.tvboxnow.com大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ `7 { _0 V% h# }0 j
白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb" ?; X; f( Z, r) |6 `' a' |
粉絲 三捲
, @4 Q! u8 J7 n8 l+ t豆腐 一盒
1 |0 W- e8 Y1 gos.tvboxnow.com炸豆腐 一盒
2 A! T: v$ U, ~+ \公仔箱論壇火鍋豬肉片 一盒: p u! V7 t# a6 a V. f/ [3 W
金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? L( f' e* ~5 L/ J1 R1 w) G
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 j' M. g$ x
生香菇 一碗
( X/ `& ]% S5 Z( h* Q; S7 V( @蟹肉丸 半磅
- @: b- ]3 t: Los.tvboxnow.com魚丸 半磅
9 U9 U* b& H+ y- m- b鮮蝦 半磅os.tvboxnow.com# M5 J$ y4 T( U! p6 u3 u- T; X+ n
生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb! A. [1 m" |7 q, Q a9 L w" o
新鮮蛤 半磅 (Clams)
* U6 D* I/ X: N/ E3 xtvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)公仔箱論壇4 H, K: }1 y* X7 B2 n5 ]
白飯 適量
x1 e! W9 T* {+ Atvb now,tvbnow,bttvb
& y* w- L& \. L" V1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% g h! ?7 {1 Q2 O( f3 ?1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。os.tvboxnow.com9 ^" Z: f* q1 b7 @( j
2. 將香菇泡軟切塊備用。
% l9 K4 ` {. o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。
9 K* F f7 Y1 T# B' ^# ]! e公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇6 n! k0 c3 D, T
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
5 |( }9 K% y5 N. |2 H0 G! |公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
' y% P {; U2 d! g, {公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。os.tvboxnow.com5 R. S) ^% o* V) g" M, L7 `- ^: {
tvb now,tvbnow,bttvb Z) r- G2 y( `- O, b
小秘訣：os.tvboxnow.com- {7 s* d& x& X. S( s
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 T1 y. y" B" U2 C( Y4 J7 M
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
1 C2 j4 m v ~/ stvb now,tvbnow,bttvb3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇0 t/ `4 d: K( x1 }9 K9 w, Y
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
6 r8 ~6 i. f$ k, x3 m; R5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 