材料：八人份材料
( ~) X8 U; S* N; L8 t3 r8 H乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
, U6 H- W* w0 K2 A% g清水 5公升os.tvboxnow.com4 [7 i7 p" O( S% Z, t9 O7 _
日本乾香菇 六朵os.tvboxnow.com! D4 X" C8 \) `9 k$ o
冷凍魚頭 一個
7 m- s7 L. Z. ?; V# K: c7 d- ctvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片
$ P8 v L4 r1 B2 L2 ]& A( N6 e, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
+ X* I7 H; n) Z# ]% y7 ` m6 ]大白菜 一顆 (又名紹菜)
5 J/ ?- G# d- itvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆
6 S9 J) n! o/ C% |7 g% m. r粉絲 三捲, X4 E- r( V& K. h3 n1 J4 R
豆腐 一盒
/ ~% p3 K& z) J2 S炸豆腐 一盒
% t& x( s! \ N- `5 c公仔箱論壇火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; o* c8 R2 y! {" P; c
金針菇 二包tvb now,tvbnow,bttvb! g, z5 I0 |' x* D1 D
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
! Q2 ?$ g6 v1 Q+ p2 w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 一碗
( G) v1 W( o" ?蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G M$ V9 f- { r: {, K6 ?+ g
魚丸 半磅
1 \, f$ H: C2 w- P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅公仔箱論壇/ Y+ ]5 c' O' | E% i% `
生蠔 一磅
( u5 B( Z/ h7 T' U8 d新鮮蛤 半磅 (Clams)
8 K# ~/ j' f! {6 Z6 h: [冷凍干貝 半磅 (Scallops)
3 u8 E8 I/ d7 W6 e公仔箱論壇白飯 適量os.tvboxnow.com5 W w, {) ~, j! a
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb" J8 x0 k$ u4 N) s
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。0 L2 e, \) s" I ?
2. 將香菇泡軟切塊備用。
. H2 P7 i* k8 s: m8 P; v% P7 k公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇, E0 W; M7 y+ Z& ]
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。' Y" K) c6 o* \$ @
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
8 ^/ _& z1 g5 X' M4 l7 g) [公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
1 x5 M1 i) t% w# } p& T$ b8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) A; B9 X, q
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小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 p; \) \3 v; j. T% O- s
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
( f9 L+ C* K) Z7 K! u+ i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。os.tvboxnow.com' E9 N* f$ I) h' X/ I, F8 s
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
2 i. ^% v Y- z0 ^( ~0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。os.tvboxnow.com( x& z* B7 V* S
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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