不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群tvb now,tvbnow,bttvb- O' V. P- C! A8 l1 [; C7 r& n# z
, u* o( z) J0 g7 u
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？) l. S; m% U9 H1 z) y
M# t0 }1 n5 m3 f9 O公仔箱論壇脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝
0 T4 Y+ {5 d, z7 g- u, c# e0 t( f2 Q) g8 m* C
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
6 c2 Q* \8 G) ktvb now,tvbnow,bttvb4 m' n) _- x$ K6 k2 h2 ]
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝os.tvboxnow.com% e6 e7 K+ N" x+ V4 f; v7 `
5 b& X7 h6 }+ E/ X5 a# M* K
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
& ]# c1 |# R- G( A" E; Z( {/ A公仔箱論壇
3 s n8 F, Y0 K! C至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
% h- c& e U2 J+ p* wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 s$ H' ]8 U; S n
【脂肪肝5大徵兆】0 q. t7 O5 V& r; M R
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; \# A9 N3 ]. J1 f" u8 V) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# B1 S# d4 V2 e* }
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
. L' j* @. @% o2 O! z$ a公仔箱論壇, j9 [: G& ?. O- o% N
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。
9 Z' S$ a1 |+ E3 B0 F8 ~$ [: d3 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 U) z3 r/ K* J公仔箱論壇4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。os.tvboxnow.com7 G4 F* ~* ?( r0 y) c, e3 k
, z" \: x8 I; i" e% h5 u- S' E5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。公仔箱論壇& I2 z; @- L- i5 O& H* ~( B" O
4 z/ Y' c+ J+ F/ M' G c【脂肪肝7大高風險族群】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" ?, ?; b; C! I2 H" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) Q0 `) i& Z, @
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：公仔箱論壇1 J6 b: H& v" Y
os.tvboxnow.com E9 ]1 a7 N2 b: |: t+ k
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, O3 W0 t# U% N& S
) R4 k) O! g, j1 W# ]
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
# [8 e" I- u( k) X3 D9 s8 k6 { Oos.tvboxnow.com
* L. h0 N0 u- B9 g4 ~3 Z0 ]* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。
; {* I7 A' h4 q4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 F" e/ B- ^9 M( O- C
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。! u* A2 Y2 \- R9 _8 D6 _/ d
- H4 x* b/ O2 ^ _6 a$ N) O A公仔箱論壇5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。/ ?7 K- j7 m/ {+ {8 {& o
; D9 R4 ?+ X' A1 o3 ~0 q1 f7 Y
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。* l/ N4 o7 E2 u) G `9 w8 a6 Z
os.tvboxnow.com% l4 H' o$ i- z# L! M
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
" O" A! c. ^( n5 \- _8 s6 @: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A# H2 d9 h8 r# q, Ftvb now,tvbnow,bttvb遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
: I7 I# }6 M! |1 `: v5 D! l& n4 C& _' n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \ D) P+ I4 ~- B9 Y+ H
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：tvb now,tvbnow,bttvb. F6 D V3 y* E4 Y+ z5 h
公仔箱論壇6 U7 @( ~2 ]0 K2 n0 @9 h* f) n
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
' g4 \1 I! u( i- G, m公仔箱論壇
/ S/ w! S+ w5 U: }7 c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。+ p& q V9 d2 s* N' W5 T
4 b$ M1 P, B% I/ ~7 C) t% ~* d煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& P1 }3 b; I+ X5 [
tvb now,tvbnow,bttvb# g9 H+ K2 Y6 W2 y+ A5 |
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
