不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
' q* s9 \$ Y' y3 t9 Z0 bos.tvboxnow.com
$ M" e: j Z9 b) |0 O6 u) r$ Tos.tvboxnow.com不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
' k$ s9 I, V6 z3 z! Xos.tvboxnow.com
5 Y) P9 M' n n- Z0 M2 }4 ]' D$ i脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb) e0 M8 Q8 J& r) U3 J- J
公仔箱論壇$ K; \; s& R- p2 V( K
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
; _# I' A' @" h* q& s
, Q% N5 R! }$ E9 B- t6 k1 Tos.tvboxnow.com缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
& i# ]0 b% ]7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. q$ L9 ]* r8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。1 o* p% N# U3 C! ^8 g) P
% f3 k1 }" w1 t# m! E/ ~ J$ |+ w公仔箱論壇至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：# `" s. l8 @! S6 K
. B: y; V7 o g- \0 p9 a- G& T( Zos.tvboxnow.com【脂肪肝5大徵兆】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 K a5 }5 E% _; [
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。; [- R) H- x5 S4 P* T7 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 w( a4 V8 N6 N3 i- o! e% V. v4 ]
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
$ r0 u7 m3 `! x' ~1 I8 Y$ d5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S8 Y: x* z, B6 n. k
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。公仔箱論壇$ U( \! a' Y5 \) `: M
' ?+ G% M6 a, P, y# T( k q4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。! R0 D( }4 a$ [( S
2 N8 a3 m) d: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。公仔箱論壇6 p. \+ `) P) w y- M- D* V. p
( z+ B- [7 n& V7 a3 J$ ?& _【脂肪肝7大高風險族群】" P3 e! D7 P- k- T7 \
- ]' f% B( M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：% P& ?: S- h* K# d5 ~ ^
2 K6 d& \- G" q! l; V4 @8 J1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。
9 C9 q3 _& o2 G: e) X
t1 A& r* f2 f$ `! A4 s7 f, t2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。# N3 r! Z. }! S$ \
- ?5 }" L8 H7 A* Q7 O6 ~5 J2 k! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。: c- q6 y" v+ ` T# A& t; |
0 W u- `: E: L' D. p, r6 f公仔箱論壇4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
1 P# y5 v) e3 Z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* r" c- h2 L( v% q8 ~6 ?" J/ b) c
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
! S' ?; M2 I; W9 m) y
& L2 i# _- z! V o公仔箱論壇6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
: d, _: m; d( x& G! f2 H) ~tvb now,tvbnow,bttvb! Y" p9 |$ K' `2 w3 s7 \% s: v6 p
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。2 V p0 G8 M9 k/ u' P5 R
. W5 c* G. ^5 @: E7 y" m公仔箱論壇遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物- h D9 l2 r# |0 M
2 N7 L: \; a: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：" P! B) O+ j8 H
公仔箱論壇, O; L% v% @9 Y. k
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
& `" G; l1 J0 Gos.tvboxnow.com( u0 x& t3 y; u' N
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
1 u$ ^6 {+ X( c, y* Z公仔箱論壇
9 m( W# Y9 l. C3 Qtvb now,tvbnow,bttvb煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。os.tvboxnow.com/ {' i F9 ?& Y! w2 |$ k
. }" b6 ^& i/ u' gos.tvboxnow.com預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
