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材料Ａ：
2 V Y3 x* { T) P+ y菜園雞1只。公仔箱論壇, h, l8 A# V' B
3 Y7 V4 L( o% R$ a3 R1 T$ vos.tvboxnow.com材料Ｂ：2 @9 M9 Z7 h! f4 g3 t& V
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，os.tvboxnow.com! [' o. t" G" l3 t! g& u2 v3 `. E- L
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
+ M" [0 Q+ r/ @# p) e3 o. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 R" R J1 _) X/ R, k& L. c
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做法：
5 G5 Q- W6 A4 y% ~ X. Y' M1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
& T+ J) e2 ]9 J9 H4 Y% Btvb now,tvbnow,bttvb2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 p# Z: f. k2 _5 _2 n6 X- R! D
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/ r, u! i( {* c' q公仔箱論壇小貼士：. I0 p8 z0 u( h, B+ w. f. p: y
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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