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材料Ａ：
% x: }$ Z8 ]! S8 x7 W$ ?+ y/ U雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇% ~, L% G; S R7 O8 n
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材料Ｂ：
/ n* T+ k/ ^( p ~豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。" C4 {& N, m% ?1 `, y. y
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材料Ｃ：公仔箱論壇/ Z7 C" u" J$ H( w, V% r
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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" Q; @# k0 u% y調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' K) z+ w! n# S# s r8 U& x5 w/ U7 O+ n
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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做法：
: x' c" V! J1 J" A+ s4 o4 z4 ^; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
% @- `: P3 w; L Yos.tvboxnow.com2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
4 n8 N ]9 X- n% V# F$ @4 l" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
/ v1 C/ l y7 }9 V! K4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。# m( x: d: g9 k# t# n
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小貼士：4 x+ d; y: U9 }
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。. i& k/ _. V6 E1 Q5 Y1 _
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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