材料 : tvb now,tvbnow,bttvb( k4 f3 T0 F4 L8 o
魚肉 300g
5 h! d/ N. A: C0 e2 a% t' l7 u5 x; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g
% @- ~/ C( c4 { |% C* G; N1 y中筋麵粉 120g 公仔箱論壇/ q! j" {( |. z& I7 D% b
鹽 4g 7 ^3 F: u% N) I8 q& ?$ n9 b/ q0 E
蛋白 1隻
9 M; a4 j( R" T5 F0 Yos.tvboxnow.com油 40g
8 T7 V! \3 U6 O7 v公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量 6 d% X7 @, |3 V1 z2 B
h+ v& [$ p. T7 d/ T& W& n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 E. P$ y* H6 c5 V7 ?' V4 B
做法 :
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) C+ V& ]* K9 C* a0 h公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 ) O$ e+ G6 ]7 I) X U
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 tvb now,tvbnow,bttvb% s7 w) X$ n$ w
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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