材料 : tvb now,tvbnow,bttvb, R8 d% L3 e4 s% H
魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb% k: J) t `% @$ y1 F
澄麵 160g
h3 v5 J7 `3 }) utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# B2 I, v0 i$ ]
鹽 4g 公仔箱論壇$ h }+ L, W$ T$ R7 z) R0 c$ c* R
蛋白 1隻 ! p4 y5 n! \' O# S
油 40g c! v9 S; y& @5 P5 u" E* e7 a! i* F I
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : 4 X; n% h* b6 |2 F4 e: S- k% H
/ K- w# m5 U' `: N$ R; Y- X$ `公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
9 \. H; V8 H E( }3 g7 {將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% v0 E: U u' T% i
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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