材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
2 \: \6 V0 s1 z- nos.tvboxnow.com醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
8 x3 E2 H L% x1 n8 N [+ b- ttvb now,tvbnow,bttvb獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 4 r. U& b5 U1 c& I! ^6 i' {" L
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 公仔箱論壇' x- f" R0 N* S7 A d5 {. X
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 os.tvboxnow.com% j5 Q! ~3 K4 ~+ T
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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