材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
+ a% W/ Z) J! }! pos.tvboxnow.com醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) J( m& o5 K& h0 R1 v* L
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 # a' m9 p, e3 [) G- B' _0 I
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
. q% B; u7 L ]# `$ T$ r* d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 公仔箱論壇! X9 E0 J* l: y/ T# M
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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