【材料】- T: q3 A# Q U f2 k
光雞一隻
* `, j& v4 N0 B# [os.tvboxnow.com蒜頭十二粒
! L5 }6 O; K7 |$ B, Oos.tvboxnow.com生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 g$ |6 Q' O" p" W
乾蔥頭八粒
, s2 A- v- Z G1 B Q: `0 I7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
1 C' k5 z' j8 b5 K$ O生粉一杯半(撲粉用)" q/ }6 i! ~+ s# t
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【醃料】
3 z/ P( ]. N# J- O: `$ U薑汁一茶匙os.tvboxnow.com1 B n9 V$ F! |
紹酒一茶匙9 P- Q7 M' t$ N. y% R" D% ^' [
鮮雞汁二茶匙+ y, c- _ \! R
生抽一湯匙
4 d% H7 ]9 b4 Y: q, qtvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
3 Y5 `7 J4 c: g6 Z) f6 O- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙os.tvboxnow.com) u' p& x; G& x' F% k2 g$ S& e W
胡椒粉四分一茶匙
3 H' d0 F. S! [1 n; Yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 d9 Q6 H- V6 |5 G$ o
【汁料】
* i* D) N+ l8 ^. e; k5 i清水半杯
$ V/ h. D0 |# ?0 t公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙os.tvboxnow.com! n3 c& z; `' [' J$ \3 p
鮑魚汁一湯匙
: H/ `3 a2 F/ Q! a4 m4 n公仔箱論壇生抽二茶匙
* o* [, o' {7 B% T' i砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& u% O0 a Z1 |/ e2 S
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# H) X+ i# `6 g, s+ T. i- o
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇0 A5 d2 u5 E3 M) g
. k( b' m9 M2 W0 `/ W【做法】2 d2 v# \# Y3 [. a- l ^
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 ^8 e( ^" {3 s! h" r4 tos.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) d' Z. x0 G5 U+ U1 T9 p公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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