XO蘑菇扒鱈魚
$ b! k, B( a: q. S ]9 D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! q7 N& v' m+ u2 V銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]
' H( \ h1 Q, i, B0 x, g' N* ~tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
+ T4 P/ }( G- M& S, b B. E5 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ½ 個 [切片]* F% `3 G: }; i+ X9 E+ h7 `
粟粉 上粉用 \; N$ k, l) j% N" U& L
製法, h: y- _ n/ N. Q
1. 將魚扒拍上適量粟粉。os.tvboxnow.com; N0 O/ J$ \( ^* d% o# _6 g
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
% t. v- q$ _5 v3 D/ Atvb now,tvbnow,bttvb3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。0 E8 R U; m. Y4 f
調味9 p; g. O7 Z! d* ?, w' o
芡汁： $ L& Y8 p, r5 f, t7 {3 P
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙$ k- s6 Q0 y- M! T: o0 N8 U6 n8 W
李錦記XO海皇醬 3 湯匙
/ g- l' |* C) b0 M' q5 ]公仔箱論壇粟粉 1 茶匙
& V) g. z( b9 [# P0 B0 D水 125 毫升 [½ 杯]
* ]! w; S* Z- P9 ^, U% E2 c0 Q2 H" e胡椒粉 適量 |
發表於 2008-10-29 08:36 AM
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