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! |( P G3 j9 }0 z8 otvb now,tvbnow,bttvb急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 d0 _4 P2 d& S; b' F
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
% N+ W$ W$ B& T. f2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時公仔箱論壇( ~/ W O1 Y, x8 h
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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+ f2 w. m4 ~- [1 G* s. f: n焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面9 y4 Q- `- q2 d! f) L+ u% z
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇+ H( l- C3 l, @" J9 c
. s4 K3 |/ e" L% p(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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