皮材料 : 50 克糖
) [) i; E5 C$ q* p9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉8 F4 ~* V$ i& {0 w# `
4 湯匙蛋白os.tvboxnow.com4 a3 f7 N4 C( p
1 湯匙菜油
: ~5 e; k% j4 v( \; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉os.tvboxnow.com% \& W7 u \ r% P8 O
85 毫升鮮奶
- W0 Y+ B0 |0 Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 D& N- h, {4 m p( C( D c
餡 料 : 20 克糖
: c3 r D. O* N: [- ^1 I8 h: C$ I- |1/8 杯鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 E: ?4 ?" p
30 克椰茸os.tvboxnow.com) |! H1 s- n6 G4 @
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& z; G, S& c1 e
60 克糖冬瓜* w# Q8 y: I$ S# a! M* M
30 克吉士粉
* U7 R5 F1 ~+ i0 D- t$ e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液
& J1 {* Y `9 D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s S5 Q$ x6 T2 x4 P
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ D: j& i1 K+ @$ T& k4 @5 W
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，tvb now,tvbnow,bttvb3 `# ?: _8 k* A8 ]; ^5 U/ @
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
: s. ^& \% D" U s# M+ f* C小時。
" |' n+ L! ?1 l公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八os.tvboxnow.com9 Q; F4 e8 J D( B& D) l0 ]4 T
厘米方塊。
5 _4 t& g* Z& ^( r% z" Z(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
/ s+ }4 ~) @& i2 ?用。
7 G: @; n/ k0 G% }0 k( cos.tvboxnow.com(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
, [* v) i: ]% ^$ m0 ~7 @( d5 f/ S5 x公仔箱論壇勻後分成三等份。 os.tvboxnow.com, @1 Z8 R* ~* l% b( H
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
; Y) k$ G& l9 N/ H( x公仔箱論壇牛油紙。
% e$ j) Z# T# @(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
, _1 P& O ~! \9 U0 B7 j6 Qos.tvboxnow.com撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
" }' y, o) k1 s( O0 p: w6 F頂一層是粉皮。公仔箱論壇' `" w" m2 w$ e9 B( R# L
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
9 J* N1 p2 f' g4 j% h' i+ @) y公仔箱論壇鐘至熟透。5 l' g6 k, {% ?
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇& ?0 A. i) ~# B8 o( Y" I0 t
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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