[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 c) r, R/ _5 s' a8 P
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 |% z) Y  R
4 湯匙蛋白os.tvboxnow.com$ g" ?) C: n& o
1 湯匙菜油9 M8 D  K! l( v3 S% r, |
3 平茶匙發粉' ]) V* q, y+ B: x( D
85 毫升鮮奶6 c( {; t7 N5 x4 [* \; z
6 F! X* e8 H# \# b& }" E! }
餡料 : 20 克糖7 n6 L9 P! Q" K0 R+ R6 \
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸, p  m  w# N0 f
6 隻咸蛋黃公仔箱論壇5 B/ c2 W6 L7 V, V5 J. L# I
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb# x) J* T$ W- d# \
1/4 杯牛油溶液 2 W* u; @$ b) k6 M5 E' o% b

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 {3 U; y; a
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半6 \& ~% N2 B. ~" ?
小時。
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
厘米方塊。' _; u& b; a* H
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌公仔箱論壇0 ^8 B$ o: Z6 |/ B
勻後分成三等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 e% e  Q  s2 U( Z  Z
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方9 y5 \! e" B2 W. e9 s7 Z1 h
牛油紙。
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，$ q/ a' ^: S6 U% W. ]  w
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
鐘至熟透。
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
五厘米闊之小方塊共九件。