皮材料 : 50 克糖
: z/ T! i N. |* \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9 件) 240 克麵粉3 j, z7 C" N5 u- F: T1 d5 b
4 湯匙蛋白
3 [" U" f, w! z( E8 O# R6 m# T2 [os.tvboxnow.com1 湯匙菜油os.tvboxnow.com; ]+ q: d) i: Y4 d
3 平茶匙發粉
8 ^6 H' ^! j4 L* @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶2 e& ^3 G: ~4 y$ Z6 O
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餡 料 : 20 克糖os.tvboxnow.com4 |" Y# o! Q4 x) N3 T8 D* H6 J
1/8 杯鮮奶
0 {& T% T2 e2 e) ?0 q2 a1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克椰茸
4 f' Y+ C1 m$ r% D% D$ Y, R0 ~公仔箱論壇6 隻咸蛋黃 @. T1 V# c6 _* s
60 克糖冬瓜
4 X5 ?( x% \% v4 }4 k1 B公仔箱論壇30 克吉士粉
0 ?; Y: X% J3 t! Z9 E1/4 杯牛油溶液
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, A u" a) M5 ^做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- p5 @5 V/ G! P/ ^
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
0 L5 o$ ~( ~6 U( J' e+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半 X y9 [6 ?5 m) |$ M
小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 Z F8 i: O5 r) I( O
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
0 |& x- [1 Z& |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厘米方塊。
6 I' H2 |( r. g9 U8 J" ?(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備os.tvboxnow.com8 ^3 K) w7 R! D1 D
用。
$ D! J0 N) f6 m4 L. m(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
0 m9 g* n- g/ X5 s& [% u勻後分成三等份。 8 v, ]9 l- o1 I$ Z
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方0 k" o. _2 B$ W% }+ T5 S! f
牛油紙。" M4 ?; C0 s% r6 e8 V
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，- @8 H- s' w/ k9 l$ c# U) O4 F
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
4 E& L( A# ^: Y頂一層是粉皮。
; e) t2 }4 ~# ?3 t/ \! s(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
, g) K5 w y+ n' g鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ s9 ]# q& o& @6 W" v
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成. |6 [: _. {/ M
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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