夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

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所需材料：
8 ?. E( ?3 U! [ g, Uos.tvboxnow.com1. 奶油 ... 135克 0 K# e' U. r, {# S- c
2. 糖 ... 135克 os.tvboxnow.com' V' X8 A/ h& e, `
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇% h6 j. S& o- h, m2 x, U; g
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。9 K& c1 \+ J6 N
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇% N1 l$ d; D: |, Z/ \
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb& i! T" c9 W$ V* |" S
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。, ?5 D) u$ g! E" k: Z: H3 A
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 R: M% L/ Z, ^9 d
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* ^! R7 b  E$ j1 X
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇9 l% ]' B3 ~& E$ ^7 K& s" M
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。; P/ ^0 E0 L0 U9 ?' X  s' z
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。os.tvboxnow.com0 m8 {9 U8 p) K' y
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。# ?7 @6 a9 s9 y1 f" c* w4 K1 f
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb# T9 w, H, L! U+ m J+ p# C
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇; e! U' T5 X9 S0 U6 m

做法步驟：公仔箱論壇' R0 J8 u8 ~8 s8 m4 k7 o
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。; M) o) V; I+ C) w
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇0 j) r2 z, m0 r7 m# D4 C
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。os.tvboxnow.com, _6 w! d1 d# D3 N4 q4 x5 V
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奶油水果塔
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：os.tvboxnow.com! C3 s" Y( e8 t" {( y+ m
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇& l# @" R, q/ ?. G4 T# z# x" I+ n) C
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙& M4 F/ c4 S+ _, p7 W

做法步驟：+ f) }. N2 x! \7 Y4 E: Q7 |
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。  Y. N% E5 K5 `4 d; a1 B+ g
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( m1 k2 |, I
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。: u( M3 g& g9 S. u
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ d- @; ^. i. B7 u( a
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。os.tvboxnow.com: R: N0 f" }: u1 }  i) h: b# o
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; [* ~! v* Y
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888