風車酥片$ w/ E" x \3 J$ X$ m* m0 y3 A0 }
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9 F0 k+ k! l0 i* vtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
- g$ O& Y( V$ ~2 L1. 奶油 ... 135克 2 Y/ C- x( X6 x' l, V) X. G, I3 b7 D
2. 糖 ... 135克
( ?: U) A1 a0 }5 x: Q# ]+ n! Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個
; s4 l& z! S. H8 o公仔箱論壇4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇2 k% G7 |; F8 K& X* E! @
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 v1 o% n3 j, J _4 O
2 U# y; k6 H' Q0 L$ U5 G, M做法步驟：
+ z C7 l/ v1 m& a# V* m! |5 m公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。
* ~1 @4 d; ^. Y: D/ X公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
9 \6 B, n( R1 ]5 A( v+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
$ E) Z+ x) S3 E5 \, E& e7 L; f$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
1 g1 V! ?* X# s: c5.緊緊捲起來成為圓柱體。) Y* j4 a0 P+ w* b4 d2 K
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
) I2 v6 q9 o: D6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。& M% l2 y) L6 X$ t
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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" X7 @0 r/ N9 c3 Y9 _8 H$ K+ ^鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ U& j1 I* I3 [
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所需材料：5 i7 Y @: ^. l0 ?. H! e
1. 奶油泡麩 ... 20個 ' M/ X6 r; z0 {$ P2 _# x- ~9 v
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇& V0 k( V& P6 a0 G" O; e1 `
3. 水果 ... 適量 ( i5 O) b R9 F2 k6 K7 P" Z
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：) G# v- d$ I- |/ Q. F/ h1 ~
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 W! [2 D" {* |8 H# w
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇2 k2 C; y \* R( \
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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4 C5 ]- ]- q0 v8 E2 Q6 hos.tvboxnow.com備註：
! O6 s0 `; ^9 E* t+ O也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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所需材料：
9 @$ x! c6 }' \+ R# Q, }tvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb. L3 _6 v+ C9 V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 u3 X- J% S1 E5 a1 w0 A
1.烤箱先預熱到 220℃。
, z6 {( @5 {. n' ^( K" V公仔箱論壇2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
) b3 l/ |# l# G1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb' o) O; q& Q5 ]) H5 n& o$ R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。os.tvboxnow.com3 R7 U' g2 {+ C: E3 O
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
: b# }! ^6 f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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1 n. ?/ b6 D6 H/ X備註：os.tvboxnow.com5 X4 N5 [: n" f( G- q# ]
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。2 a1 L, Q. t4 T& ^ R
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb h4 l9 r8 k# K2 g0 D
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
9 R1 G- H1 k2 _* U8 f$ y1 a# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?, t7 F) V! O0 P: Pos.tvboxnow.com奶油水果塔
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. `; _ _" j! I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
# G( E4 G2 N+ j5 q5 V1. 基本塔皮 ... 1份 ~ ?; j" F) o- w5 O q5 x
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
, L9 M8 m2 e M% Q qos.tvboxnow.com3. 水果 ... 適量
; }- q# @5 W% Vos.tvboxnow.com4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 Q. T1 E% q" `0 l3 q
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
2 e. n% s, J( p' J. k6 o1. 麵粉 ... 200克(低筋)
$ C* o1 Z( p q, g1 m/ o+ j( T2. 奶油 ... 100克# \3 b! H- h" d
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
7 _# n( p! s- n5 B4 _( t) Xos.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 180℃。os.tvboxnow.com0 \' t0 S4 u" q3 R: x2 p& \
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
: Y/ @" z! w5 j3 e2 x; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。. K+ M- N' Z! J0 E
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb2 r [* }4 K2 x( c8 ]3 w
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。( b7 y5 S' Q; T
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 E, w5 p6 }1 T: D. E2 W
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇) }2 ]6 T4 N4 z
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。os.tvboxnow.com" M" V; s( Q; G2 x' k2 K& S/ l
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
3 u; v5 \: b: ]. i+ C公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇( d, a1 s. v9 a' o& Z; z
4 E& b1 j3 A/ `' j備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 J) w4 M3 R3 f |! T
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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