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8 p% S" W2 e! t( k, [ I& Y/ \os.tvboxnow.com每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。- @ c: s, v; D3 V
公仔箱論壇1 B" [$ ]3 |2 h4 b
& G# f. S( [2 h) o* x. r* k( J公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb' T' T/ |. }; o3 O6 R
; y- G0 y& y. ^$ t, K. b牛栢葉 約 1 斤7 u1 I4 d7 g) R
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb; F2 Y' M( i, t5 M" a5 w" D9 E
小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 \# Q) o. C% m
蒜泥 1湯匙
* _7 y0 g& O- A1 N& ~tvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲os.tvboxnow.com( _ {& s1 v: w# ?& h: S6 `$ k
少許蔥粒作裝飾
5 i$ x9 E! P# ?6 u `( }調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許/ ^6 l% p$ Q3 U- c7 F& j( d; w1 U. \3 @
雞湯 適量# l/ p4 C& F5 }6 _# M
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
5 C9 q' X4 F9 j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u- s, E% u1 m! L$ X0 g* Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 `9 k5 g: ~! x k) x) k; `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ }" H j- r" s6 D4 ?( U; n' K
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
9 w' X. |# X6 K' a6 t$ Atvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
" W4 G2 p( O. Y- W公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5 C3 f: U* G1 `: {( }& V' u
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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