! k; ?( S1 ^/ Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 R% s) L* {0 `" ]
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材料
$ a' ~) } `( p0 f. d8 c% t# C! Q3 |% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇+ i) M4 R8 U2 t, c& m6 ]
四分之一磅牛或豬絞肉
! A0 b1 _/ P' u! z3 jos.tvboxnow.com一茶匙薑末 公仔箱論壇# W+ D$ q' z4 e- {% b! W" Z4 |
二茶匙蒜末 公仔箱論壇( c; g3 e4 O+ A2 d( X7 ?3 Y+ a
一湯匙蔥花% L. ~$ }" h' o9 L3 b6 m
二分之一杯水
2 l) R/ t. {' Y, o" I- t, f
* s' e# C- H7 L1 p9 y# Oos.tvboxnow.com調味料
& v) z0 x& z! v& J' ~) [- N6 U1 a* e三湯匙醬油
1 r2 [( h% v9 w$ [4 L2 t( Ltvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
" l( o7 q" j! W$ x0 N. G一又二分之一茶匙糖 ! R6 ]$ P2 E& z$ d3 \
少許麻油 os.tvboxnow.com2 O, G& K. Z0 p$ U9 @
8 ~; k7 O/ h% A* ^" t: w公仔箱論壇作法4 |# D: }( d4 H8 D, x* s% |
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，os.tvboxnow.com; V" a( N. a+ C7 W! c4 `
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
# h- \" ^; {, H5 aos.tvboxnow.com當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5 X# F/ Z6 z: c/ N' s
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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