【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
# w1 O' H* ^$ w3 B4 Z公仔箱論壇
8 F$ \* d/ }6 _' t% ktvb now,tvbnow,bttvb當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, L* T* Y% G( Y" s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 D% @9 [" o/ K5 t% ?2 e1 p
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
( v( ^/ U2 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V" a5 P2 ]* o0 k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
7 |) {/ o9 G1 U- G6 g+ D. I公仔箱論壇" ?8 A/ `* p/ M* K
糖尿病需補充的營養素
5 _3 J6 F3 A% i1 [7 X- l* J公仔箱論壇公仔箱論壇: x3 A# i8 @) e: l
膳食纖維
* D8 A0 l: J/ o) m j+ I1 }& G膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 公仔箱論壇2 J% m: ^0 l. l' I( ?! y1 C0 n
公仔箱論壇6 W) G+ `' i( s
鉻
. L) B7 c) H: w, _. C4 p9 H2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
% Z5 w: l& z% z9 P; q, C7 \0 j* `$ T% Z' v
鋅 公仔箱論壇7 \* a6 _" Z! W/ y$ r
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
+ T6 ?% g' P' {: @- x* k( f% U0 {4 g
鎂
, ~$ c+ ]: l) A. I/ K* l& ctvb now,tvbnow,bttvb在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
+ q2 n8 k4 F5 @" I# T$ v' s
! a! P: [( d# {+ u4 P維生素A
1 H7 a: b+ q& E黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。3 v4 \# J9 I- f3 `. v+ k7 ]. E, n& j
2 m& w, p. n) a) y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜茶飲：1人份、24大卡公仔箱論壇. t( {7 E$ g) h$ |3 q" ^+ T
3 O/ X/ ~' p* \5 }! ^7 a2 ^: x
9 ]9 P2 o* Q& [8 ?- S os.tvboxnow.com8 E6 ]- M: ~2 U. l8 u/ w9 a% c _
6 L0 j* R- q# V( Q) Ros.tvboxnow.com消暑解渴＋降低血糖* U, ^& D: n! Q) B3 x! `) a" j/ G/ K8 |/ \
 8 [( b1 z0 W) f5 D
材料：苦瓜120克，水50c.c. tvb now,tvbnow,bttvb' m' R$ O* ?* v! v7 k
作法： 3 q' e7 X$ a) l, u
4 ^# H. L0 R' P9 n" u* ]& f; F公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
+ Z9 \) T& ^& j. ?$ a9 l吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 J n2 {8 j% p# @7 N
公仔箱論壇( [) x( D, P# B T/ f- V
香燉南瓜：1人份、168大卡
: q" g3 x1 q5 \+ M% f$ u8 utvb now,tvbnow,bttvb
& u4 ^) h0 y3 B/ g- qtvb now,tvbnow,bttvb穩定血糖＋高纖養生
2 u8 v* E: _8 L: y ^% M- ~ 公仔箱論壇2 Y3 J. |( G7 {6 L- B& e
材料：南瓜180克，枸杞4克 + r& H, M" W" J0 l; h
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
8 y+ h5 G! ?( Y% W作法： : @: s7 b8 z( w# R. Z& O& d
4 S& p7 T5 _9 ~: y) F
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 V8 b+ V" }/ z6 {
吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
